Les biscuits au collagène 1-bol pour impressionner lors de votre fête de fin d'année !

Vos soirées ont été réservées toute la semaine pour diverses fêtes de fin d'année ou pour les pièces de théâtre des enfants de l'école. Oui... c'est la saison ! Oh, sans parler du fait que vous avez complètement oublié votre repas-partage au travail demain, et que vous êtes censé apporter des biscuits ! Heureusement pour vous, nous avons une recette qui ne nécessite qu'un seul bol, et qui se mélange en moins de cinq minutes. Si ce n'est pas un miracle de Noël, alors nous ne savons pas ce que c'est !  De plus, si vous avez l'impression d'avoir déjà été un peu indulgent cette saison, alors ces biscuits sont faits pour vous ! Pas de sucre raffiné, pas de gluten, pas de produits laitiers, mais des aliments qui sont bons pour vous :

• Fibres (provenant de l'avoine)
• Fer (encore une fois, à partir de l'avoine)
• Le magnésium (du chocolat... ce n'est pas toujours mauvais pour vous)
• Des graisses saines
• Protéine (à partir de la poudre de collagène)

Attendez, avons-nous dit collagène ? Oui, mes amis, oui, nous l'avons dit !

Comme le collagène est sans saveur, il est facile à ajouter à presque toutes les pâtisseries ! De plus, le collagène amélioré est hydrolysé, ce qui signifie qu'il conserve ses bienfaits pour la santé même après avoir été chauffé. Il est important de se rappeler que le collagène est une poudre, donc si vous l'ajoutez aux fameux biscuits sablés de votre grand-mère, comptez sur l'ajout d'autres ingrédients secs !    

Biscuits au collagène et aux pépites de chocolat

Ingrédients :

• 2 bananes très mûres (comme celles avec beaucoup de taches)
• 2 œufs moyens
• 2 tasses de flocons d'avoine
• ½ tasse d'avoine moulue OU ⅓ tasse de farine d'avoine
• 3 cuillères à soupe de collagène amélioré (peut également utiliser le collagène amélioré Relax ou le collagène marin)
• ½ tasse de pépites de chocolat non sucré
• Pincée de sel
• Une pincée de cannelle
• 2 c. à soupe de sirop d'érable (facultatif)
• 2 cuil. à café de levure chimique
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco (et plus pour recouvrir le moule)

Itinéraire :

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Ecrasez les bananes en utilisant le dos d'une fourchette.
3. Incorporer les œufs et l'extrait de vanille.
4. Ajoutez les flocons d'avoine, la farine d'avoine, la levure chimique, le sel, la cannelle et le collagène. Mélangez bien.
5. Faites fondre l'huile de noix de coco au micro-ondes ou sur la cuisinière.
6. Incorporer l'huile de noix de coco et les pépites de chocolat.
7. Si vous pensez qu'il a besoin d'un peu plus de douceur, ajoutez du sirop d'érable.
8. Enduisez la plaque du four d'huile de coco (utilisez vos mains ou une serviette en papier pour l'étaler). Formez des boules avec le mélange et déposez-les sur la plaque du four. Poussez chaque biscuit vers le bas avec le dos d'une fourchette.
9. Faites cuire pendant 15-20 minutes (ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré).

*Note : il peut y avoir un petit goopy quand il est mouillé, c'est normal !

Quelques autres éléments que vous pouvez ajouter : 

• Noix ou graines
• Flocons de noix de coco
• Fruits secs

Vous cherchez de nouvelles façons d'ajouter un petit coup de pouce à la santé de vos pâtisseries de vacances ?

Voici quelques autres de nos favoris : 

• Barres aux noisettes végétaliennes sans cuisson
• Coupes au beurre d'amandes Matcha au chocolat noir
• Boules de maca au chocolat et à la noix de coco 
• Gâteau au collagène et au chocolat
• Brownies au collagène Coco Loco

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