Sauce pour steak au bouillon d'os

La saison des barbecues est arrivée, et la fête du Canada est à nos portes ! Il est temps de sortir le gril et de commencer à faire griller tous vos plats préférés de l'été en famille ! Hot-dogs, légumes grillés, brochettes de barbecue et bien d'autres choses encore, il y en a pour tous les goûts, mais une chose est sûre, nous ne pouvons pas oublier notre steak ! Voici notre version saine de la sauce à steak classique avec bouillon d'os, et sans conservateurs : Bouillon d'os Sauce à steak !

Sauce pour steak au bouillon d'os :

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 min. | Temps de cuisson : 30 min.

FACILE |

Fait 1-1/4 CUps

Ingrédients :

• 1 oignon blanc, finement haché

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1 tasse de ketchup biologique

• 1 citron de taille moyenne, en jus

• 1 cuillère à soupe de bouillon d'osOrganika Original Beef

• 1/4 de tasse de sauce Worcester

• 1/4 de tasse de vinaigre de vin blanc

• 1/4 de tasse d'eau

• 2 à 3 cuillères à soupe de sauce à la noix de coco Organika*

• 2 cuillères à soupe de sucre de palme de coco

• 1 cuillère à soupe (amoncellement) de moutarde de Dijon

   

Itinéraire :

Hacher les oignons, hacher l'ail et mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne s'agglutinent.

Sortez une passoire à mailles et versez la sauce dans un grand bol, puis utilisez une spatule pour faire passer la sauce. Laisser refroidir la sauce à steak avant de la transférer dans un bocal de maçon pour la mettre au réfrigérateur (durée de conservation 2 semaines). C'est un des plats préférés de l'été et une bonne façon d'incorporer une sauce à steak saine sans les ingrédients et colorants artificiels que l'on trouve dans la sauce à steak achetée dans votre magasin.