Recette de frites de patate douce au curcuma

Mykaela Erb

8 octobre 2020

Les frites sont universellement appréciées, mais ne sont pas vraiment la meilleure option santé. Qu'est-ce que cela signifie ? Mais ne vous inquiétez pas : voici une alternative délicieuse et meilleure pour vous, offerte par notre amie Mykaela chez Erb & Spice! Les patates douces riches en fibres, nutritives et nourrissantes, rencontrent le curcuma, antioxydant et anti-inflammatoire... et en plus, elles ont un goût délicieux ! Que demander de plus ?

Frites de patate douce au curcuma

Par : Mykaela Erb

Ingrédients

1 grosse patate douce
1 c. à soupe d'huile d'avocat ou d'olive
1 c. à soupe de curcuma Mylk Latte en poudre
1/2 c. à soupe de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
1 cuillère à café de poudre d'ail

Comment faire

Préchauffez le four à 400º F.
Coupez la pomme de terre en bâtonnets d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Enduire d'huile, de poudre de Turmeric Mylk Latte, de farine et d'ail en poudre.
Faites cuire pendant 35-45 minutes, jusqu'à ce que le tout soit doré et croustillant.

Bonjour ! Je m'appelle Mykaela et je suis la fondatrice de Erb & Spice. Je suis photographe et styliste alimentaire et j'ai la passion de capturer l'éclat des aliments entiers. Cela m'apporte tellement de bonheur de pouvoir créer une recette du début à la fin, de modeler une assiette comme si c'était une œuvre d'art et d'avoir un exutoire pour exprimer ma créativité.