Hummus vert à la spiruline

Donnez un coup de fouet à votre houmous avec un peu de vert

Le hoummos et les légumes sont des en-cas géniaux qui maintiennent les choses en bonne santé. Ajoutez un peu de spiruline au mélange et vous obtenez un pur produit magique à tremper. Le hoummos a un excellent profil nutritionnel. Fabriqué à partir de pois chiches, de tahini et d'huile d'olive, il contient beaucoup de fibres et de protéines, ainsi qu'une dose de graisse saine et rassasiant provenant du tahini et de l'huile d'olive. Il est également extrêmement polyvalent. Il se prête parfaitement à la confection de sandwichs à tartiner, ou bien à être servi avec des craquelins ou des légumes. Essayez de l'ajouter à un wrap aux légumes pour le déjeuner, ou garnissez votre hamburger de houmous vert lors de votre prochain barbecue. Cette recette ajoute quelques verdures au mélange grâce à la poudre de spiruline. La spiruline est une algue bleu-vert qui présente de nombreux avantages. C'est une excellente source de protéines végétales et de fer, et elle regorge d'antioxydants. Essayez cette recette de spiruline pour ajouter un peu de puissance végétale supplémentaire à votre houmous.  

Le houmous vert

Ingrédients

• 1 boîte de 15oz de pois chiches biologiques
• 1/2 tasse de tahini bio
• 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge biologique
• 1/2 citron, en jus
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de spiruline biologique Organika® en poudre
• sel, au goût

Itinéraire

Ajoutez tous les ingrédients dans un robot ménager et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.  

Que mangez-vous avec votre houmous ?