Ces biscuits de petit déjeuner à la banane et à la noix de coco sont merveilleusement doux et moelleux et super faciles à préparer. Mieux encore, ils sont exempts de noix, de produits laitiers, de céréales et de sucre raffiné, mais regorgent de fibres, de graisses saines, de protéines et d'adaptogènes !
J'apprécie ces biscuits avec peu ou pas de sucre de coco et des morceaux de cacao à 100 %. Cependant, si vous êtes plus gourmand, vous pouvez augmenter le sucre de coco et utiliser des pépites de chocolat.
BISCUITS PROTÉINÉS BANANE PALÉO
FACILE | SERVITES 6-8 grands biscuits ; 10-12 petits biscuits
Ingrédients :
- 2 œufs
- 1/4 de tasse d'huile de noix de coco, fondue
- 2 c. à soupe de sucre de coco (facultatif ; augmenter à 1/4 de tasse si vous préférez des biscuits plus sucrés)
- 1 cuillère à soupe de Maca gélatinisée Organika Health (facultatif)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- pincer le sel
- 2 grosses bananes mûres, écrasées
- 1/2 tasse de collagèneOrganika Health Enhanced
- 1/2 tasse de farine de noix de coco
- 1/4 de tasse de noix de coco séchée non sucrée
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Facultatif : 1/4 de tasse de tablette de chocolat noir en dés ou de pépites de chocolat noir
Itinéraire :
- Préchauffez le four à 350F et recouvrez une plaque à biscuits de parchemin.
- Dans un bol moyen, battez ensemble la banane, les œufs, l'huile de coco, le sucre de coco, la vanille et le sel.
- Ajoutez le collagène, la farine de noix de coco, la noix de coco séchée et le bicarbonate de soude et mélangez bien. Incorporer les morceaux de chocolat.
- Placez des cuillères sur la plaque à biscuits préparée.
- Cuire à 350F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
- Dégustez-les chauds ou froids avant de les servir.
Tara est une voyageuse passionnée, une adepte du fitness et une cuisinière en herbe qui s'efforce d'inspirer les autres à vivre la joie et la richesse de la vie.
