Maca Mousse à la cannelle

Par : Heather Pace - Sweetly Raw

Maca Mousse à la cannelle

Facile | 6 portions

Ingrédients

Mousse

• • 2 1/2 tasses de lait de coco entier
  • 1 tasse de morceaux de noix de cajou crues
  • 4 tbps de nectar de noix de coco
  • 3 c. à soupe de poudre de collagène*.
  • 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café de Maca en poudre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1/3 tasse + 2 c. à soupe d'huile de noix de coco fondue (Essayez l'huile de noix de coco vierge biologique d'Organika)

  *Ou du bouillon d'os inférieur en poudre. Son goût est suffisamment neutre pour être utilisé dans cette recette

Sauce aux canneberges

• 2 tasses de canneberges fraîches ou surgelées
• 1/3 de tasse de sucre de coco
• 1/4 d'eau

 

Itinéraire

Mousse

Mélangez le lait de coco, les noix de cajou et le nectar dans un mixeur à grande vitesse jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Ajouter les autres ingrédients et mélanger à nouveau pour incorporer. Versez dans un grand bol et mettez au réfrigérateur (pas au congélateur) pendant au moins 12 heures. Verser à la cuillère ou à la pipe dans des bols ou des verres.

Sauce aux canneberges

Ajoutez tous les ingrédients dans une petite casserole. Mettez dans un bol, puis réduisez le feu et laissez mijoter avec le couvercle à moitié ouvert pendant 15 minutes jusqu'à ce que les canneberges se décomposent et deviennent une sauce. Écrasez les canneberges qui ne se sont pas cassées. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau si elle est trop épaisse.

Assemblée du Parfait

Superposez la mousse froide avec la sauce aux canneberges refroidie. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Consultez l'intégralité du blog ici !