Soupe crémeuse aux carottes et à l'estragon

PRÉPARER 25 MINUTES | CUISINER 40 MINUTES | MOYEN | SERVIR 6

Ingrédients :

• 1 tasse de patate douce et 1 tasse de carottes hachées
• ½ tasse d'oignon haché
• 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile de noix de coco Organika
• 1 cuillère à soupe de feuilles d'estragon fraîches
• 1 tasse de lait de coco
• 3 tasses d'eau
• 3 cuillères à café de bouillon d'os de poulet Organika
• 1 cuillère à café de collagène amélioré par Organika

Itinéraire :

• Ajoutez les trois premiers ingrédients dans une casserole et laissez les légumes ramollir.
• Ajoutez de l'estragon frais et mélangez délicatement avec les légumes.
• Ajoutez le reste des ingrédients, faites mijoter la soupe.
• Ajoutez un mélangeur à immersion pour obtenir une consistance de carotte crémeuse.

Kathy Smart est un chef cuisinier holistique enregistré et enseigne, motive et inspire les autres à vivre plus intelligemment en leur fournissant des recettes saines et des conseils de vie saine spécifiques au mode de vie sans gluten et sans blé.