Latte au potiron et aux épices pour renforcer l'immunité

Karolina Gnat

28 octobre 2020

Accrochez-vous, amateurs de citrouilles ! Avec la saison des épices pour citrouille à plein régime, nous sommes très heureux de partager cette recette. Notre amie Karolina Gnat nous révèle le secret pour être votre propre barista et créer de délicieuses PSL qui renforcent l'immunité tout au long de la saison : faire son propre beurre de citrouille ! Infusé avec notre mélange Superfood C+ riche en vitamines, ce beurre de citrouille peut servir de base pour des recettes de pâtisserie, être utilisé comme pâte à tartiner ou pour ajouter cette agréable sensation automnale à toute boisson chaude.

Beurre de citrouille à la vitamine C + lait de citrouille

Par : Karolina Gnat

Ingrédients

Beurre de citrouille

1 tasse de purée de citrouille
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de sucre de coco
1 cuillère à café d'épices pour potiron
1 cuillère à café de Superfood C +
1 cuillère à café de vanille
Pincée de sel

Latte au potiron

1 c. à soupe de beurre de potiron
Projection d'eau bouillante
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
1 café
¼ tasse de lait d'amande
1 cuillère à soupe de poudre de collagène amélioré
Saupoudrage de cannelle

Comment faire

Beurre de citrouille

Ajoutez tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen et remuez pour les mélanger.
Une fois qu'elle commence à bouillonner, réduisez la chaleur jusqu'à ce que vous obteniez une bulle fréquente qui ne soit pas trop vigoureuse.
Remuez fréquemment pendant 15 minutes. Vous remarquerez qu'il commence à épaissir et à coller au fond de la casserole ; continuez à remuer.
Retirer du feu et laisser refroidir avant de le transférer dans un bocal en verre. Utilisez ce beurre sur des pains, de l'avoine ou des pâtisseries... ou faites un délicieux latte au potiron !

Latte au potiron

Ajoutez le beurre de potiron, l'eau, l'huile de noix de coco et le café au mélangeur. Mélangez pendant 15 à 20 secondes. Versez dans votre tasse préférée.
Ajoutez le lait d'amande et la poudre de collagène au mélangeur. Mélangez pendant 15 à 20 secondes. Verser sur le café.
Saupoudrez de cannelle ou d'un mélange d'épices à base de potiron.
Profitez-en !

Nutritionniste holistique et kinésiologue agréée, Karolina Gnat se trouve souvent dans la cuisine, le studio de yoga ou à l’extérieur dans la nature. Elle croit qu’une bonne santé commence par une bonne alimentation, mais souligne que ce qui est « o » pour une personne peut être très différent pour une autre. Elle réside dans la belle Victoria, en Colombie-Britannique, avec son partenaire et leurs chiens imaginaires.