Curry de poulet indien avec bouillon d'os au curcuma

Curry de poulet indien avec bouillon d'os au curcuma

Temps de préparation : 20 minutes | Temps total : 45 minutes

| Facile | Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de Le curcuma du bouillon d'os d'Organika
• 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau - coupées en bouchées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 3 c. à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 feuille de laurier
• 1/2 c. à café de racine de gingembre frais, râpé
• 1/2 cuillère à café de sucre blanc
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 yaourt nature
• 3/4 de tasse de lait de coco
• 1/2 citron, en jus
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne

Itinéraire

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. 2. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. 3. Ajoutez l'ail, le curry, la cannelle, le paprika, le laurier, le gingembre, le sucre et le bouillon d'os d'Organika. Continuer à remuer pendant 2 minutes. 4. Ajouter les morceaux de poulet, la pâte de tomate, le yaourt et le lait de coco. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes. 5. Retirer la feuille de laurier, ajouter le jus de citron et le poivre de Cayenne et laisser mijoter 5 minutes de plus. 6. Servir avec du riz et du Naan - assaisonner selon le goût.