Nous avons quelque chose pour satisfaire votre envie de sucreries ! Ces magnifiques biscuits linzer, qui ne craignent pas les cétos, vous plairont à coup sûr, avec un soupçon d'épices de Noël dans chaque bouchée et une garniture festive à base de baies ! Pour couronner le tout, nous avons inclus quelques ingrédients bénéfiques pour la santé, bien sûr.
- La poudre d'huile MCT est une source d'énergie rapide et facile qui favorise également la santé cardiaque et les fonctions cognitives ;
- La gélatine bovine, qui fournit 18 acides aminés pour aider votre corps à former du collagène ;
- Enhanced Collagen Boost, qui combine la poudre d'huile MCT avec notre Collagène amélioré pour améliorer les cheveux, la peau, les ongles et les articulations ;
- Bakerlita Beauty Baking mix, avec le rapport parfait de farines de la plus haute qualité, à faible teneur en glucides, approuvées par les organismes de certification et les organismes de contrôle, ainsi que des édulcorants 100% naturels et sans sucre - en plus, il contient une dose supplémentaire de collagène et de gélatine bovine Organika's Enhanced !
INGREDIENTS
- 1 paquet de mélange à pâtisserie Bakerlita Beauty Baking Mix*.
- 3 cuillères à soupe de vanille Organika Enhanced Collagen Boost
- 1 œuf de poule
- ½ tasse de beurre d'herbe
- ½ tsp cannelle biologique
- 1 zeste d'une orange moyenne (ou d'un citron)
- 1 pot de gelée de baies de votre choix - ou faites-en votre propre ! (Ingrédients et instructions ci-dessous)
- 1 tasse de farine d'amandes
- 1/4 de tasse de farine de noix de coco
- Pépites de chocolat noir
- 3/4 de tasse de fruits des moines ou l'édulcorant naturel de votre choix
INGRÉDIENTS DE LA GELÉE
- 1 tasse de framboises biologiques (fraîches ou surgelées)
- ¼ tasse de canneberges biologiques (fraîches ou surgelées)
- 1 cuillère à soupe d'huile Organika MCT en poudre
- 1 cuillère à soupe de gélatine bovine Organika
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant à base de fruits des moines / édulcorant naturel de choix
- ½ tsp cannelle biologique
COMMENT FAIRE - LES COOKIES
- Dans un bol de taille moyenne, versez la vanille Enhanced Collagen Boost, la cannelle et un paquet complet de Bakerlita Beauty Baking Mix, mélangez au fouet et mettez de côté.
- Dans un bol sur pied (ou à l'aide d'un batteur à main), battez le beurre d'herbe ramolli jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, environ 5 minutes. Ajoutez l'œuf et le zeste d'orange en battant.
- Réduisez la vitesse à un niveau bas et ajoutez progressivement le mélange sec en plusieurs fois. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, en faisant attention de ne pas trop mélanger.
- Divisez la pâte en deux, formez des disques, enveloppez-les solidement dans une pellicule plastique et réfrigérez-les pendant une heure ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes - pas durs (conseil de pro ! Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez mettre votre pâte au congélateur pendant 20 min).
- Laissez les disques chauffer sur le comptoir, en vous assurant qu'ils restent fermes.
- Préchauffer le four à 350° et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Enfariner légèrement le comptoir (vous pouvez également poser un morceau de film alimentaire à la place) et étaler chaque morceau de pâte sur une épaisseur de 1/8 de pouce.
- Découpez à l'aide d'un emporte-pièce de 3 pouces et placez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'un pouce. À l'aide d'un emporte-pièce de 2,5 cm, découpez le centre de la moitié des ronds, en enroulant de nouveau les restes. Placez le fond et le dessus (ceux qui sont troués) sur des plaques à biscuits séparées !
- Faites cuire au four, une feuille à la fois, pendant 7-8 minutes. Les dessus cuisent plus vite, environ 6-7 minutes. Laisser refroidir légèrement sur la plaque à biscuits, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Facultatif : Lorsque les fanes ont partiellement refroidi, saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre aux fruits des moines.
- Étalez environ 1/2 cuillère à soupe de gelée de baies sur chaque biscuit du fond.
- Placez les biscuits du dessus sur ceux du dessous et appuyez doucement pour les coller ensemble. Ils sont maintenant prêts à être dégustés !
COMMENT - GELERIE
- Faire cuire les framboises et les canneberges dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à se décomposer, soit environ 5 minutes.
- Incorporer l'édulcorant. Écrasez-le avec une fourchette ou laissez-le en gros morceaux - à vous de voir !
- Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, retirez du feu et ajoutez la gélatine d'herbe en remuant.
- Laisser reposer jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour l'éclaircir jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
- Laissez refroidir à température ambiante ; ajoutez de la garniture à vos biscuits.
- Conservez-les dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant une semaine ou deux et au congélateur pendant trois mois au maximum.
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