Pho sans viande sur la route

Avec les mois froids qui approchent, nous avons préparé un Pho on the Go sans viande, facile à faire et que vous pouvez emporter partout ! Prenez-le dans un bol ou mettez-le dans un bocal de maçon et ayez-le prêt à manger, vous adorerez cette recette.

Pho sans viande sur la route

Ingrédients :

Pho :

• 2 cuillères à soupe de bouillon d'os de poulet au gingembreOrganika Health
• 8 oz de nouilles de riz séchées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 paquet de tofu
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 2 c. à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson

Garnitures :

• 1 oignon, en fines lamelles
• 2 tasses de germes de haricots
• 1/2 tasse de coriandre fraîche
• 1 piment rouge, coupé en fines tranches
• 2 citrons verts, coupés en deux

Itinéraire :

1. Dans une grande casserole d'eau, faites cuire les nouilles de riz selon les instructions de l'emballage ; égouttez-les bien et mettez-les de côté.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande marmite ou un fourneau à feu moyen. Coupez le tofu en petits cubes et laissez-le dans la marmite jusqu'à ce qu'il atteigne la texture souhaitée.
3. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante à la réserve. Ajoutez l'ail et le gingembre, et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le tout soit parfumé, soit environ 1 à 2 minutes.
4. Incorporer au fouet le bouillon de poulet, la sauce hoisin et la sauce de poisson. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Servir immédiatement avec des nouilles de riz et du tofu, garni d'oignon, de pousses de haricots, de coriandre, de menthe, de piment et de citron vert, si désiré.