Pudding Chia aux pépites de chocolat à la menthe

On se met en fête avec ce pudding au chia vert et rouge ! Le pudding au chia est un aliment de base facile à préparer chez nous. Il est nutritif, délicieux et polyvalent, et peut littéralement être préparé en quelques minutes la veille. Les graines de chia ont un léger goût de noisette et sont extrêmement denses en nutriments. Elles sont riches en fibres, en minéraux, en antioxydants, en protéines et en graisses saines. Une portion de 2 cuillères à soupe contient 4 grammes de protéines et 12 grammes de glucides, dont 11 grammes de fibres !

Recette de pudding Chia aux copeaux de menthe 

Ingrédients pour 4 petites portions :

• 1 tasse de lait non sucré aux amandes ou sans noix
• 1 tasse de lait de coco entier biologique en boîte
• 2 à 3 tasses de jeunes épinards crus
• 1/4 de tasse de poudre de collagène amélioré Organika (non végétalien) ou de protéine naturelle végétalienne
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 1 cuillère à café de poudre de chlorelle Organika
• 1/2 c. à café d'extrait de menthe poivrée pure
• Miel cru (non végétalien), stévia pure ou édulcorant de votre choix
• 1/2 tasse de graines de chia blanc
• 1/4 de tasse de cacao brut
• Garnitures facultatives : noix de coco grillée non sucrée, arils de grenade, plumes de cacao et/ou chocolat noir râpé

Itinéraire :

1. Mettez le lait d'amande, le lait de coco, les épinards, les protéines, la vanille, la chlorella et l'extrait de menthe poivrée dans le récipient du mixeur et mélangez à fond jusqu'à obtenir un mélange homogène. Sucrer selon le goût.
2. Ajoutez les graines de chia et les brisures de cacao et mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Versez dans un bol ou dans des bocaux maçonnés d'une seule pièce et couvrez ou fermez hermétiquement.
4. Laissez reposer pendant 10 minutes, puis fouettez et couvrez ou secouez bien et mettez au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins 3 à 4 heures.

Le chia pudding à la menthe peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 5 jours maximum. Servez-le froid avec vos garnitures préférées. Vous cherchez des recettes plus saines comme celle-ci ? Consultez Dr. Tara Sunshine ici ou se rendre à notre page de recettes

Tara est une voyageuse passionnée, une adepte du fitness et une cuisinière en herbe qui s'efforce d'inspirer les autres à vivre la joie et la richesse de la vie.