Ces "Nutella" Bliss Balls sont décadents et tellement satisfaisants avec leur merveilleux goût riche de noisettes et de chocolat. Elles sont très faciles à préparer au mixeur et sont idéales pour les en-cas ou les petits déjeuners sur le pouce. Heureusement, elles sont également pauvres en glucides et ne contiennent ni sucre raffiné, ni céréales, ni produits laitiers, mais regorgent de fibres, de protéines, de graisses saines et d'adaptogènes ! L'élément "adaptogène" de cette recette provient de la maca. On pense que les adaptogènes naturels aident le corps à réguler les niveaux de cortisol et à gérer le stress. Considéré comme un "super aliment inca", le maca est utilisé depuis des millénaires pour augmenter l'endurance et la résistance. Sa consommation peut aider à soulager l'anxiété tout en stimulant l'humeur, l'énergie, la concentration et même la libido et la fonction sexuelle. La maca a un goût légèrement terreux, de caramel au beurre, qui se marie bien avec le chocolat et la noisette.
"Nutella" Bliss Balls
FACILE | SERT 10 BALLES
Ingrédients :
- 1 tasse de noisettes crues
- 1/2 tasse de noix de coco séchée non sucrée
- 2 cuillères à soupe de peptides de collagène améliorés par Organika (ne pas utiliser pour les végétaliens)
- 1/4 de tasse de cacao brut en poudre
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe d'Organika Maca gélatinisée en poudre
- 1/8 c. à café de sel de mer
- 2 c. à soupe d'huile de coco fondue
- de la stévia pure ou du miel cru (non végétalien) au goût
- 2 cuillères à soupe de cacao brut
- nappages facultatifs : éclats de cacao supplémentaires ou noisettes finement hachées
Itinéraire :
- Préchauffez le four à 400F.
- Étaler les noisettes sur une plaque à pâtisserie à bords et mettre au four. Faites-les cuire pendant 10-15 minutes, en remuant toutes les 5 minutes pour qu'elles grillent uniformément. Laisser refroidir.
- Mettez les noisettes refroidies, la noix de coco, le collagène, le cacao, les graines de chia, la maca et le sel dans le récipient du mélangeur. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien haché.
- Ajoutez l'huile de coco et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme, en raclant les côtés et le fond avec une spatule en caoutchouc si nécessaire. Sucrer avec du stévia ou du miel, selon le cas.
- Ajoutez des pointes de cacao et mélangez ou remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé mais que la texture soit maintenue (pour que les pointes soient un peu croquantes).
- Gratter le mélange sur une assiette ou du papier parchemin. Roulez en boules.
- Une fois les boules formées, roulez-les dans des plumes de cacao ou des noix finement hachées selon votre choix.
Tara est une voyageuse passionnée, une adepte du fitness et une cuisinière en herbe qui s'efforce d'inspirer les autres à vivre la joie et la richesse de la vie.
