Avoine de nuit au caramel salé

La photo ici ne rend pas justice à ces ÉNERGISANTS à l'avoine végétalienne sans gluten ! Elle est pleine de protéines, de fibres, de graisses saines, et de ce formidable adaptogène anti-stress et stimulant pour la libido, la maca ! Mieux encore, ce porridge gluant au caramel super-alimenté s'assemble en quelques minutes seulement et trempe toute la nuit pour être prêt pour un repas rapide le matin ! Cela dit, elle est aussi très appétissante si vous avez envie d'un brekkie chaud. J'ai l'habitude de préparer un GRAND bol de ces flocons d'avoine pour ma famille de cinq personnes. Mais on peut aussi les préparer dans des bocaux maçonniques à emporter.

Avoine de nuit au caramel salé

FACILE | SERT 5

Ingrédients :

• 1/2 tasse de flocons d'avoine sans gluten
• 1/2 tasse de lait de coco complet biologique en boîte*.
• 1/2 tasse de lait de cajou ou d'amande non sucré
• 2 cuillères à soupe de noix de coco séchée non sucrée
• 1 c. à soupe de beurre de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin sans gluten
• 1 c. à soupe de graines de chia blanc
• 1/2 à 1 cuillère à café de collagène améliorépar Organika
• 1 cuillère à café d'Organika Maca gélatinisée en poudre
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille pure
• 1/8 à 1/4 c. à café de sel de mer
• édulcorant au choix*.
• garnitures facultatives : banane tranchée, noix de cajou non salées grillées, flocons de noix de coco non sucrés grillés et un filet de sirop d'érable pur

*Notes : Cette recette donne un porridge merveilleusement crémeux et satisfaisant. Pour une option plus légère, utilisez plus de lait de noix de cajou au lieu du lait de coco. Pour ce qui est de l'édulcorant, j'utilise souvent 1 à 2 dattes Medjool dénoyautées et coupées en petits dés. D'autres bonnes options sont la banane mûre écrasée, quelques cuillères à café de miel cru (novegan), du sirop d'érable pur ou stevia au goût.

Itinéraire :

• Mettez tous les ingrédients dans un bol ou un bocal maçon et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
• Couvrir et réfrigérer pendant la nuit (ou pendant un minimum de 6 heures et un maximum de 4 jours).
• Le matin, ils peuvent être servis frais ou chauds selon les besoins. Il suffit d'ajouter des garnitures et de les déguster !

Par : Dr. Tara Sunshine (@drtarasunshine)

Tara est une voyageuse passionnée, une adepte du fitness et une cuisinière en herbe qui s'efforce d'inspirer les autres à vivre la joie et la richesse de la vie.