Piment Paleo à la mijoteuse

Recette par : Megan O'Kelly - L'holistique réaliste

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
• 1 livre de bœuf haché extra-maigre
• 1 poivron rouge (en dés)
• 1 poivron vert (en dés)
• 1 oignon jaune (en dés)
• 1 patate douce (pelée et coupée en dés)
• 1 ½ tasses de tomates broyées (1 boîte de 28oz)
• 1 tasse de tomates en dés (1 boîte de 18oz)
• 3 c. à soupe de bouillon d'os Organika en poudre
• 3 c. à soupe de poudre de chili
• 1 cuillerée à soupe de paprika fumé
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 2 c. à café de sel de mer
• ½ tsp cinnamon
• ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
• ¼ tasse de coriandre (hachée - garniture facultative)
• 2 avocats (tranchés - garniture facultative)

Itinéraire :

1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
2. Ajoutez le bœuf et faites-le cuire, en remuant souvent et en le séparant jusqu'à ce qu'il soit bien doré. 4-6 minutes.
3. Transférez le bœuf dans la mijoteuse et ajoutez les poivrons, l'oignon, la patate douce, les tomates concassées, les tomates en dés, la poudre de bouillon d'os, la poudre de chili, le paprika fumé, l'ail, le cumin, le sel, la cannelle et le poivre de Cayenne.
4. Mettre la mijoteuse à feu doux pendant 6 heures
5. Ajoutez des garnitures facultatives et savourez !

SUIVRE L'APPROCHE HOLISTIQUE RÉALISTE SUR LES MÉDIAS SOCIAUX :