Piment doux de patate douce et haricots noirs

L'ingrédient secret de ce chili ? C'est la poudre de cacao. Il y a une note de basse subtile dans cette recette avec un soupçon de terre et une saveur unique. C'est vraiment génial !

Piment doux de patate douce et haricots noirs

PRÉPARER 25 MINUTES | CUISINER 40 MINUTES | MOYEN | SERVIR 6

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon rouge, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de chacun des ingrédients suivants : poudre de chili, cumin moulu et poudre de maca + cacao Organika
• 1 cuillerée à soupe d'ail frais, pelé et haché
• Une pincée de cannelle
• 3 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
• 1 pot de salsa de 16 onces (je préfère le chaud)
• 1 boîte de 15 onces de haricots noirs, rincés et égouttés
• 4 cuillères à café de bouillon d'os Organika mélangées à 4 tasses d'eau

Itinéraire :

• Mettez l'huile d'olive et l'oignon coupé en dés dans une casserole et faites-les sauter. Ajoutez la patate douce et toutes les épices et faites cuire pendant environ 5 minutes.
• Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et portez à ébullition à feu moyen, puis faites mijoter à feu doux et laissez cuire pendant environ 30 minutes.
• Servez le chili avec de la coriandre fraîche, de l'avocat, un peu de citron vert frais et des chips de tortilla.

 

Les points forts de la recette :

• Sans blé ni gluten
• Sans produits laitiers
• Sans oeuf
• Sans noix
• La relance de l'énergie
• Pour lutter contre le stress
• Renforcement du système immunitaire
• Guérison des intestins
• Riche en fibres
• Faible taux de glycémie
• Sucres raffinés non ajoutés

Kathy Smart est un chef cuisinier holistique enregistré et enseigne, motive et inspire les autres à vivre plus intelligemment en leur fournissant des recettes saines et des conseils de vie saine spécifiques au mode de vie sans gluten et sans blé.