Pourquoi faut-il avoir l'impression d'avoir épuisé toutes ses économies après avoir quitté la caisse ? D'accord, j'ai peut-être un peu exagéré, mais le coût de la nourriture est en hausse et n'a pas ralenti depuis un certain temps. La lutte est réelle certains jours, surtout quand on voit du chou frisé biologique à 5 dollars le paquet, contre un repas de pâtes au fromage d'une boîte à 79 cents. Pourquoi le coût d'une alimentation saine et propre continue-t-il d'être hors de portée de nos budgets ? Il existe de nombreuses réponses à cette question et, sans vouloir être trop politique, je vais plutôt vous donner un point de vue différent sur le sujet. J'espère que cela vous aidera à résoudre certains des problèmes auxquels vous êtes confrontés lorsque vous choisissez des aliments de qualité pour vous et votre famille.
Apprenez d'où vient votre nourriture
Le shopping peut être amusant au lieu d'être considéré comme une corvée. L'une de mes activités dominicales préférées est de visiter les marchés locaux de la ville et de parler aux vendeurs. Cela me permet de sortir, de me promener et de rencontrer de nouvelles personnes. C'est une activité rentable qui est bonne pour la santé physique et mentale. Parler aux vendeurs de nourriture sur les marchés vous donne une excellente occasion d'apprendre des choses comme la provenance de votre nourriture, l'histoire de la ferme et les mesures qu'ils prennent pour cultiver et préparer la nourriture. Par exemple, tous les agriculteurs ne paient pas pour le label "biologique" que vous voyez sur les emballages des produits alimentaires. S'ils choisissent de ne pas payer pour ce label, ils peuvent quand même cultiver des plantes et des animaux avec très peu, voire pas du tout, d'engrais, d'antibiotiques ou de produits de pulvérisation nocifs. Sur le plan des coûts, de nombreuses découvertes des agriculteurs sur les marchés sont inférieures aux prix des supermarchés parce que le coût de l'intermédiaire distributeur ne fait pas partie de l'équation et qu'ils n'ont pas payé une tonne pour un label biologique.
Aidez votre portefeuille - et la planète !
Avant d'aller faire les courses, ayez en tête une liste de courses et des plans de repas. Le National Post a publié en juillet dernier que le ménage canadien moyen jette 140 kg de déchets alimentaires par an, soit 1 100 $ de nourriture ! OUCH ! Non seulement cela fait mal à notre porte-monnaie, mais cette action nuit également à notre environnement. La nourriture est jetée en même temps que les emballages. Nous ne pouvons pas non plus oublier le coût et les efforts nécessaires pour acheminer la nourriture jusqu'aux magasins. Outre une liste de courses, il y a d'autres choses que vous pouvez faire pour éviter ce gaspillage.
Gardez-les pour plus tard
Si les fruits et légumes commencent à tourner, au lieu de les jeter, pensez à les mettre au congélateur pour un prochain repas. Les épinards, les avocats et les bananes sont d'excellents aliments surgelés à ajouter ultérieurement à un smoothie. Le chou frisé, les pommes de terre et les carottes sont des aliments que vous pourrez ajouter à un ragoût plus tard. Souvent, la vie est très chargée et l'idée de manger au restaurant ou de passer commande peut sembler être une bonne pause. Si nous sommes préoccupés par le coût de la nourriture, c'est en mangeant souvent au restaurant que les choses vont vraiment s'arranger rapidement. C'est une question difficile, mais il existe des moyens de la contourner.
Faites un plan pour manger à l'intérieur et respectez-le
Lorsque vous préparez des aliments ou des repas, doublez, voire triplez la recette si elle peut être consommée sous forme de restes, ou congelée en portions pour l'avenir. Elle peut être utilisée comme déjeuner du lendemain ou dans des ragoûts et des soupes à une date ultérieure. Une autre idée pour y parvenir consiste à préparer des aliments prêts à être consommés au réfrigérateur. J'entends par là que les fruits et légumes doivent être lavés et coupés en morceaux. Des œufs durs préparés pour le travail, en collation ou en repas, sont très utiles. La préparation des aliments sera une corvée que vous devrez faire après l'épicerie, mais cela vous fera gagner du temps à l'avenir, surtout si vous avez tendance à être souvent pressé et occupé. Il faut du travail et du dévouement pour préparer un plan de repas et s'y tenir, mais au bout du compte, notre santé et notre portefeuille seront heureux.
Mangez bien, riez beaucoup et prenez soin de vous.
Amy Wilson
