1. Coupez le chou-fleur en gros morceaux et placez-les dans une casserole avec de l'ail, du sel et du bouillon d'os.
2. Couvrir et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Vérifier la cuisson à la fourchette.
3. Retirez du feu et, à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux.
4. Ajoutez l'huile de coco Organika et mixez. Continuez à mixer jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse (ou selon vos préférences), pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez un peu de ciboulette ou une herbe de votre choix pour garnir votre purée de pommes de terre. Servez avec notre recette de sauce de Noël !
