La rentrée scolaire cette année sera bien différente des autres. Si de nombreuses familles débuteront l'année scolaire à distance, d'autres prévoient un retour à l'école à temps plein ou en alternance. Pour un parent, renvoyer son enfant en classe, quel que soit son poste, peut être stressant et intimidant. C'est pourquoi il est important de se simplifier la vie et de réduire le temps passé à cuisiner grâce à la planification des repas, ou « preparation des repas », comme j'aime l'appeler.
Pourquoi préparer ses repas ?
À quoi bon préparer ses repas ? Pourquoi ne pas improviser et cuisiner au fur et à mesure ? Préparer les petits-déjeuners, déjeuners, collations et dîners pour cinq jours peut être chronophage. La vie est tellement plus simple si vous planifiez à l'avance vos repas et collations de la semaine. Vous pouvez acheter tous les ingrédients pendant vos courses hebdomadaires, au lieu de devoir vous précipiter au supermarché à la dernière minute. Préparer ses repas permet aussi de mieux manger et de faire des économies. Vous pouvez même préparer des surplus pour les jours où vous n'avez pas envie de cuisiner.
Les bases de la préparation des repas
Lorsque vous planifiez votre menu hebdomadaire, essayez de choisir au moins quelques recettes avec des ingrédients similaires. Cela vous permettra d'économiser de l'argent et d'éviter le gaspillage alimentaire. Je planifie mes repas à partir d'une multitude de ressources gratuites disponibles en ligne. Je recommande de consulter quelques blogs ou livres de cuisine préférés et d'utiliser des tableaux Pinterest ou des dossiers de favoris pour suivre les recettes que vous souhaitez essayer cette semaine. Par exemple, lorsque je planifie mes repas à partir de recettes en ligne, je crée un dossier de favoris dans mon navigateur avec la date, par exemple « Plan de repas du 19 au 25 septembre », et j'y place simplement mes recettes de la semaine.
Cinq avantages de la préparation des repas
- Gagnez du temps : En investissant un peu de temps le week-end, vous éviterez de devoir planifier et préparer chaque repas de la semaine, vous faisant ainsi gagner des heures de temps.
- Économisez de l’argent : En achetant uniquement ce dont vous avez besoin, vous économiserez de l’argent et réduirez le gaspillage alimentaire.
- Minimisez le nettoyage : cuisiner des plats ou préparer des ingrédients à l'avance facilite le nettoyage en semaine.
- Réduire le stress : Après une longue journée, la dernière chose à laquelle on a envie de penser est de préparer le dîner. En préparant les ingrédients ou les repas à l'avance, vous vous accordez une pause bien méritée et, par-dessus le marché, faites de meilleurs choix alimentaires.
- Adoptez de saines habitudes alimentaires : Manger sainement, c'est avant tout se préparer. Si vous avez de bons plats prêts à emporter à la maison, vous serez moins enclin à acheter des plats à emporter riches en calories.
Achetez comme un pro
- Soyez efficace : Choisissez un moment de la journée où l’épicerie est moins achalandée (tôt le matin ou tard le soir).
- Faites une liste : organisez votre liste en fonction du chemin le plus efficace à travers votre épicerie locale.
- Achetez en gros : Faites des économies en achetant des produits non périssables comme les légumineuses, les graines, les noix et les céréales en gros. Les supermarchés proposent souvent des promotions sur des produits comme les tomates en conserve, le thon en conserve et le riz en vrac. Si vous avez suffisamment d'espace de stockage, profitez-en pour faire le plein de ces produits de base.
- Congeler la viande, la volaille et le poisson : Évitez les allers-retours incessants au supermarché ou chez le boucher en congelant la viande rouge, le poisson et la volaille le jour même de l'achat. La veille de la cuisson, décongelez-en une portion au réfrigérateur.
- Investissez dans des contenants de stockage : que vous décidiez de cuisiner les repas de la semaine en une seule fois ou de préparer les ingrédients de chaque repas à l'avance, vous aurez besoin de contenants de stockage hermétiques de différentes tailles et de sacs de congélation réutilisables.
Précuire les repas ou préparer les ingrédients à l'avance ?
À vous de choisir. Les deux options vous feront gagner du temps et de l'argent. En général, je prépare les ingrédients à l'avance pendant les mois les plus chauds, lorsque je mange beaucoup de salades. Je peux ainsi couper une multitude de légumes en une seule fois et créer mon propre buffet de salades pendant la semaine ! Mais en hiver, lorsque j'ai envie de soupes, de ragoûts et d'autres plats chauds, j'ai tendance à cuisiner ces plats plus complexes le dimanche afin de passer plus de temps en famille les soirs de semaine.
Idées de préparation de repas
Voici quelques choses que je fais pour préparer mes repas hebdomadaires :
- Préparez des contenants contenant des ingrédients secs pour le gruau.
- Couper une variété de légumes
- Riz chou-fleur.
- Faire cuire une courge spaghetti.
- Faites rôtir des patates douces, des ignames ou des courges musquées.
- Préparez un lot de nouilles de courgettes
- Faites cuire un lot de pois chiches (si vous ne les cuisinez pas vous-même, ayez des pois chiches en conserve sous la main).
- Faites cuire un lot de lentilles.
- Faites cuire un paquet de tofu extra-ferme.
- Faites cuire du poulet.
- Faites cuire du saumon.
- Faites cuire un lot de céréales comme du quinoa ou du riz.
- Congelez des légumes pour les smoothies (concombre, chou frisé, courgette, courge, chou-fleur).
Conseils pour préparer des collations
- Achetez des fruits frais pour vos en-cas à emporter. Mes préférés sont les pommes, les bananes, les poires, les baies et les raisins.
- Préparez une ou deux boissons énergisantes ou barres protéinées saines. À la fin de cet article, je vous propose une de mes recettes de boissons énergisantes préférées.
- Faites le plein de noix. Les noix préférées de ma famille pour grignoter sont les amandes et les noix de cajou, mais tout est permis !
- Gardez des snacks emballés en réserve. J'aime les barres protéinées Simply.
Pour plus de conseils, consultez mon compte Instagram @idilsworld . Vous pouvez également vous rendre sur mon site web, idilsworld.com , et cliquer sur « Préparation des repas ». Bon appétit !
