Un guide pour une meilleure alimentation des enfants

Favorisez l'apprentissage, la réflexion et le jeu grâce à ces 5 conseils pour choisir la bonne nourriture pour les enfants

Il n'est pas toujours facile de donner aux enfants des aliments sains. Les nouveaux parents ont souvent de grandes idées sur ce qu'ils veulent que leurs enfants mangent. Mais lorsqu'il s'agit de trouver des aliments sains pour les enfants, ils en fait manger, cela peut être une toute autre histoire. En revanche, les parents de préadolescents et d'adolescents peuvent être tellement occupés qu'ils mangent souvent sur le pouce ou même qu'ils manquent des repas. La nutrition peut être très complexe, mais la bonne nouvelle est qu'elle n'a pas à l'être. En gardant les choses simples et en se concentrant sur les principes fondamentaux, vous contribuerez grandement à soutenir la capacité de votre enfant à apprendre et à réussir à l'école et dans les jeux. Malheureusement, les aliments transformés et les boissons sucrées entourent nos enfants à l'école et dans les publicités télévisées, favorisant la marée montante de la prise de poids et de la mauvaise santé des enfants. Le taux d'obésité chez les enfants a triplé au cours des 30 dernières années et aujourd'hui, plus de 30 % des enfants sont en surpoids ou obèses. La situation est encore pire chez les adultes, avec un énorme 70 % ! Cela coïncide avec une augmentation spectaculaire de la consommation de sucre, ainsi qu'avec une augmentation alarmante des prescriptions pour la dépression et les troubles de l'attention chez les enfants. Presque toutes les cafétérias de lycée du pays servent des pizzas, des frites et des sodas. Malheureusement, les choix alimentaires les plus faciles à trouver (et les moins chers) sont les aliments transformés : céréales, hamburgers, frites, sodas, boissons pour sportifs, bonbons, etc. - qui sont très denses sur le plan calorique, mais pauvres en nutriments. Pour favoriser la santé du corps et de l'esprit, nous devons faire en sorte que nos enfants recommencent à consommer des aliments complets à forte densité nutritionnelle.

5 conseils pour choisir la bonne nourriture pour les enfants

Voici mes cinq principaux conseils pour aider à fournir à vos enfants les vitamines, les minéraux et les nutriments dont ils ont besoin pour réfléchir, apprendre et s'épanouir à l'école et dans les jeux.

1. Des protéines à chaque repas (petit déjeuner, déjeuner et dîner)

Les protéines sont un nutriment essentiel, ce qui signifie que votre corps ne peut pas fabriquer les éléments constitutifs des acides aminés de façon interne et doit les obtenir par l'alimentation. Les protéines aident à la construction des globules rouges pour l'énergie, des cellules immunitaires pour combattre les rhumes et la grippe, des muscles pour la santé générale et il a été démontré qu'elles favorisent une humeur positive et réduisent les problèmes de comportement. Les œufs, le yaourt nature complet, l'avoine, les noix et les graines ou un smoothie protéiné sont d'excellentes options pour le petit-déjeuner. Les enfants doivent viser 20 g de protéines par repas, soit environ 1 à 2 fois la taille et l'épaisseur de la paume de leur main. Notre Collagène amélioré est idéal pour se faufiler dans votre pudding, votre sauce pour pâtes, car elle est pratiquement sans goût et a une forte teneur en protéines.

2. Augmenter les graisses saines

Les matières grasses sont essentielles pour la capacité de votre enfant à apprendre et à s'épanouir à l'école. Si vous avez grandi à l'époque des années 1980-1990, où les matières grasses étaient peu abondantes, il peut être difficile de passer à la vitesse supérieure, mais les recherches menées dans ce domaine sont très claires. S'assurer que votre enfant reçoit sa dose de "graisses intelligentes" comme les jaunes d'œufs, les produits laitiers complets (c'est-à-dire le lait ou le yaourt), le beurre ou l'avocat à chaque repas contribue à construire un cerveau sain et à améliorer l'apprentissage. Essayez d'ajouter des graisses saturées saines comme l'huile de noix de coco dans les smoothies ou cuisinez avec de l'huile d'olive extra vierge pour que vos enfants reçoivent leur dose quotidienne. Au moins une à deux tailles de graisses par repas et ne vous inquiétez pas si vous dépassez la limite, les enfants s'épanouissent généralement grâce à des régimes riches en graisses "intelligentes".

3. Choisissez les glucides des aliments complets

Les enfants ont besoin de calories pour répondre aux exigences des journées chargées et des jeux constants. Les graisses mentionnées ci-dessus constituent une grande source de calories ainsi que les glucides des "aliments complets" comme le riz, les patates douces ou blanches, les légumes-racines (c'est-à-dire les betteraves, les carottes, les panais, etc.), l'avoine et les pains et pâtes à grains entiers. ), l'avoine et les pains et pâtes à grains entiers. Si votre enfant est sensible au gluten, passez aux glucides sans gluten). Les glucides des aliments complets sont également pleins de fibres pour favoriser les bonnes bactéries intestinales et assurer la régularité de votre enfant. En général, une à deux "mains en coupe" par repas est un bon point de départ pour les enfants et peut être plus élevé en fonction de leur niveau d'activité. Faites de votre mieux pour limiter la quantité de glucides transformés dans les emballages et les boîtes.

4. Limiter le sucre

Le sucre n'est pas un mal en soi, mais les niveaux de sucre ajoutés dans notre alimentation aujourd'hui sont assez stupéfiants. L'adulte moyen consomme environ 160 livres de sucre par an (contre seulement 40 livres il y a deux générations) et les enfants suivent de très près nos pas. Le sucre est très appétissant, ce qui signifie que notre cerveau en a naturellement besoin et que nous pouvons en manger de plus en plus avant d'être rassasiés. Pour rendre les choses encore plus difficiles, les entreprises alimentaires s'adressent directement aux enfants pour rendre leurs produits encore plus désirables. Limitez la quantité de sucre ajouté dans l'alimentation de votre enfant en réduisant (ou en supprimant) les boissons gazeuses, les boissons pour sportifs, les bonbons, les barres de chocolat, les céréales sucrées et les en-cas sucrés. Essayez des alternatives comme le remplacement des barres de chocolat ordinaires par du chocolat noir (70 % ou plus), choisissez des glaces faites avec de la crème naturelle (plus riche en matières grasses), mangez des baies congelées ou utilisez des fruits congelés pour faire des sucettes glacées à la maison.

5. Limiter les aliments transformés (c'est-à-dire les huiles végétales, les édulcorants artificiels, etc.)

Il n'y a pas que le sucre qui contribue fortement au déclin de la santé de nos nations, mais aussi tous les aliments transformés, les huiles de graines industrielles, les édulcorants chimiques et les arômes artificiels. Vous pouvez limiter les aliments transformés dans l'alimentation de vos enfants en faisant vos courses "à l'extérieur" de l'épicerie, où se trouvent tous les aliments complets, les légumes et les fruits frais, la viande et les produits laitiers. Si vous pouvez réduire les allées du milieu de l'épicerie (c'est-à-dire les aliments transformés), vous diminuerez votre consommation d'aliments transformés malsains qui contribuent aux difficultés d'apprentissage, aux mauvais comportements et aux problèmes de santé chez les enfants. Les enfants ont besoin d'un bon équilibre de nutriments pour s'épanouir à l'école et dans les jeux. Veiller à ce que les enfants consomment suffisamment de protéines, de graisses saines et de glucides alimentaires complets, tout en limitant les sucres et les huiles transformées, les édulcorants et les OGM est une excellente base pour la santé. Pour simplifier encore plus les choses, suivez cette règle d'or : si vos grands-parents pouvaient en manger, c'est probablement un bon choix (sinon, faites de votre mieux pour l'éviter !). Une fois que vous aurez trouvé le bon équilibre, prenez le temps de manger avec vos enfants au moins une fois par jour, pour que l'heure des repas ne se limite pas à la nourriture dans votre assiette. Dr. Marc Bubbs ND, CISSN, CSCS

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