Recette de gruau de la Forêt-Noire pour la nuit

Karolina Gnat

7 juillet 2021

En tant que nutritionniste, je peux dire sans hésiter que le chocolat est un élément essentiel de mon alimentation. Je m'y adonne presque quotidiennement. Je ne me sens jamais coupable car je connais tous les minéraux et antioxydants bénéfiques que contient le chocolat noir de bonne qualité.

En plus de mon carré de chocolat noir quotidien, j'aime aussi incorporer de la poudre de cacao dans mes recettes. La poudre de cacao donne ce riche goût de chocolat, et contient des minéraux et des antioxydants qui peuvent améliorer le glucose et l'inflammation.

La poudre de cacao est une option moins calorique et moins riche en glucides que le chocolat solide. Une cuillère à soupe contient seulement 12 calories, moins d'un gramme de graisse, 3 grammes de glucides et presque pas de sucre. Une cuillère à soupe contient également :

Près de 10 % de l'apport nutritionnel de référence (ANREF) de fer pour les hommes, et 4% pour les femmes
Entre 4 et 6 % de l'ANC pour magnésium et phosphore
2 grammes de fibres

Les fibres sont importantes car elles ralentissent l'absorption du sucre, ce qui fait de la poudre de cacao une meilleure option que le chocolat solide pour réduire l'augmentation de la glycémie. Le cacao contient également des polyphénols appelés "flavanols", qui sont des antioxydants naturels essentiels pour réduire l'inflammation.

Cette recette de petit-déjeuner sain contient de la poudre de cacao et des mini-biscuits Keto Organika FÄV, qui ne contiennent qu'un gramme de sucre pour l'ensemble du paquet ! Profitez d'une matinée sans tracas en préparant cette recette la veille. C'est le repas matinal chaud et estival parfait.

Avoine de la Forêt-Noire

Par : Karolina Gnat

Ingrédients

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1 cup milk or milk alternative
¼ de tasse de y du y du y du grec
1 c. à soupe de graines de chia
1 tbsp cacao powder
1 cuillère à soupe Booster de collagène amélioré
1-2 c. à c. de si si sirop d'é é é d'esprit
1 mini sachet (30 g) de Mini-biscuits FÄV
Cerises en tranches

Comment faire

Ajoutez les flocons d'avoine, le lait, le yaourt et les graines de chia dans un bocal en verre ; mélangez, puis couvrez et réfrigérez pendant la nuit.
Le matin, incorporez la poudre de cacao, le collagène et le sirop d'érable. Ajoutez les cerises coupées en tranches et autant de biscuits FAV que vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter plus de yaourt ou de lait si vous le souhaitez.

Conseil : superposez le mélange d'avoine avec le yaourt, les cerises et les biscuits dans un verre ou un bocal pour une jolie présentation !

Nutritionniste holistique et kinésiologue agréée, Karolina Gnat se trouve souvent dans la cuisine, le studio de yoga ou à l’extérieur dans la nature. Elle croit qu’une bonne santé commence par une bonne alimentation, mais souligne que ce qui est « o » pour une personne peut être très différent pour une autre. Elle réside dans la belle Victoria, en Colombie-Britannique, avec son partenaire et leurs chiens imaginaires.