Ces muffins font un tabac partout où vous les servez. Les amandes moulues, la poudre de collagène amélioré et les œufs entiers donnent un coup de pouce aux protéines. C'est une excellente façon d'inciter les enfants à manger leur petit déjeuner : un petit gâteau au chocolat !
PRÉPARATION 45 MINUTES | CUISSON 2 HEURES | MOYEN | SERVICE 12
Ingrédients :
- 3⁄4 tasse de pépites de chocolat noir
- 1⁄2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1⁄2 tasse de beurre ou d'huile de noix de coco
- 4 œufs entiers - séparation des blancs et des jaunes
- 1⁄2 tasse de sirop d'érable pur
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1⁄2 cuillère à café de sel de mer
- 11⁄2 tasses d'amandes moulues
- 5 cuillères à soupe de mélange de farine sans gluten
- 2 cuillères à café de levure sans gluten
- 2 cuillères à café de collagène amélioré par Organika
Glaçage :
- 1⁄2 tasse de pépites de chocolat noir fondu
- 1⁄4 tasse de nectar d'agave
- 3 cuillères à soupe de sirop de riz brun
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Itinéraire :
- Préchauffez le four à 350°f. Faites fondre à feu doux les pépites de chocolat, la compote de pommes et le beurre/ huile de coco. Battre les jaunes d'oeufs avec une tasse de sirop d'érable 1⁄4 et réserver.
- Mélangez le mélange de chocolat fondu et le mélange de jaune d'œuf et de sirop d'érable. Ajoutez les amandes moulues, l'extrait de vanille, la levure chimique, le sel de mer, le collagène Organika Enhanced et la farine. Battre 4 blancs d'œufs avec le reste de la tasse de sirop d'érable 1⁄4 jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporer au mélange ci-dessus. Graissez un moule à muffins et remplissez-le aux 3/4 et laissez cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Les faits
Manger du chocolat déclenche la production d'endorphines dans le corps, ce qui entraîne un sentiment de bonheur. Le chocolat noir contient également des propriétés coupe-faim qui aident à freiner l'appétit et les envies de fumer. Le collagène amélioré vous apporte un supplément de protéines, tout en fournissant un large éventail d'acides aminés bons pour la santé de l'intestin et de la peau. Profitez du bonheur et limitez vos fringales grâce à ces petits gâteaux.Kathy Smart est un chef cuisinier holistique enregistré et enseigne, motive et inspire les autres à vivre plus intelligemment en leur fournissant des recettes saines et des conseils de vie saine spécifiques au mode de vie sans gluten et sans blé.
