Sucettes au caramel de collagène

Sarah Ollson

4 juillet 2022

Si bon... et si bon pour vous !

Une friandise glacée meilleure pour la santé qui déborde de chocolat, mais avec peu ou pas de sucre et les bienfaits du collagène. Préparez ces délicieuses sucettes au caramel de collagène pour vous rafraîchir cet été, tout en gardant les envies de sucre à distance.

Recette adaptée de Serious Eats.

Cela fait 6-8 pops

Sucettes au caramel de collagène

Par : Organika Santé

Ingrédients

3 cuillères à café d'Organika Gélatine bovine en poudre
2 tbsp coconut or heavy cream
1,5 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 ¼ tasse Collagène amélioré au chocolat
3 tbsp maple syrup (optional for flavour)
¼ cuillère à café de sel kosher
2 cups oat or other milk of your preference

Comment faire

Combinez la gélatine, la crème de coco et la vanille dans un petit bol et mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que la gélatine soit hydratée. Mettez-la de côté.
Mélangez le collagène enrichi en chocolat, le sel et 1 tasse de lait d'avoine dans une casserole de taille moyenne.
Fouettez à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à s'évaporer (moins de 5 minutes).
Retirer du feu et incorporer le mélange de gélatine et de noix de coco. Lorsque la gélatine est fondue, ajouter le reste du lait. Laissez le mélange refroidir légèrement.
Versez dans des moules à popsicle et congelez jusqu'à ce qu'ils soient solides, environ 3 à 5 heures.

Note sur la recette : le sirop d'érable est facultatif, car il rehausse la saveur mais ajoute du sucre à la recette.

Sucettes au caramel de collagène

Sarah Ollson

Sucettes au caramel de collagène

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