Vous avez probablement déjà entendu parler des avantages des triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Il se peut même que vous en ajoutiez dans votre café du matin ou que vous en mettiez dans vos pansements. C'est probablement parce que vous avez entendu dire qu'ils peuvent stimuler l'énergie, améliorer les fonctions cérébrales et peut-être même vous aider à perdre du poids... et ils le peuvent ! Mais les avantages des TCM ne s'arrêtent pas là. Je vous recommande d'intégrer les TCM dans votre alimentation si vous avez des problèmes de digestion, des inflammations ou des fuites intestinales. Les TCM peuvent améliorer toutes ces conditions grâce à divers mécanismes qui aident à guérir votre intestin, à calmer votre système immunitaire et à réduire l'inflammation. Dans mon cabinet, ce sont là nos principaux objectifs lorsque nous cherchons à combattre les maladies auto-immunes et de nombreuses autres maladies chroniques.
Réduire les cytokines pro-inflammatoires
Les TCM peuvent réduire considérablement la production d'une variété de cytokines pro-inflammatoires (1). Les cytokines sont de petites protéines sécrétées par les cellules qui ont un effet spécifique sur les interactions et les communications entre les cellules (2). Les cytokines pro-inflammatoires sont sécrétées par des cellules immunitaires comme les lymphocytes T auxiliaires (Th-1 et Th2), qui sont déséquilibrées chez les personnes atteintes d'une maladie auto-immune (3). Ces types de cytokines favorisent l'inflammation et, lorsqu'elles sont excrétées en excès, contribuent aux dommages systémiques, aux attaques auto-immunes et aux maladies inflammatoires. La prolifération de ces types de cytokines a également été liée à la dépression et à d'autres maladies neurologiques (4). Les triglycérides à chaîne moyenne semblent avoir la capacité de réduire la production de ces molécules pro-inflammatoires. Dans l'intestin et dans le reste du corps (5), ils peuvent être utilisés comme un outil puissant pour réduire l'inflammation chez les personnes souffrant de ces symptômes inflammatoires. Elles peuvent également agir comme mesure préventive pour réguler le système immunitaire (6).
Réduire l'histamine
Les TCM peuvent augmenter l'activité de la diamine oxydase, une enzyme de clarification de l'histamine (7). Cela empêche l'histamine de s'accumuler dans votre système, ce qui peut provoquer une intolérance ou une allergie à l'histamine. L'histamine est un composé inflammatoire libéré par les mastocytes et les basophiles, qui sont les plus répandus sur les sites de lésions potentielles - le nez, la bouche, les pieds, l'intestin et les vaisseaux sanguins (8). L'histamine est libérée lorsque ces mastocytes ou basophiles sont exposés à des allergènes. C'est à ce moment que vous avez des démangeaisons oculaires, un écoulement nasal, des éternuements et d'autres réactions allergiques courantes. Elle peut également provoquer des maux de tête ou des migraines, de la fatigue, de l'urticaire, des troubles digestifs, des nausées, des vomissements, des crampes abdominales, des palpitations cardiaques, un gonflement des tissus et de l'hypertension. Ce sont les symptômes d'une intolérance à l'histamine. Une intolérance à l'histamine se développe généralement en raison d'une surproduction d'histamine ou d'une incapacité à éliminer l'histamine. Elle est due à une déficience de l'enzyme diamine oxydase (DAO), qui la purifie (9). Vous présentez des symptômes lorsque la quantité d'histamine atteint un point de basculement, comme un verre d'eau qui déborde. Pour maîtriser cette intolérance à l'histamine, il faut réduire la production d'histamine, augmenter la DAO et souvent réduire la consommation d'histamine (elle est aussi présente dans notre alimentation !). La réduction de l'histamine peut jouer un rôle important dans l'apaisement des maladies auto-immunes, car les molécules inflammatoires ont la capacité de se localiser là où votre maladie auto-immune cause déjà des dommages, intensifiant la réponse inflammatoire dans ces zones (10). Les TCM ne sont qu'un outil précieux que nous pouvons mettre en œuvre pour aider à soutenir l'activité de la DAO afin de réduire la prolifération de l'histamine et de calmer la réponse auto-immune.
Augmenter la production de mucus
La couche muqueuse est un revêtement protecteur qui couvre l'ensemble du tractus gastro-intestinal. Sans elle, notre intestin est vulnérable aux ulcères, aux infections, aux inflammations et, bien sûr, aux fuites intestinales (11). Notre couche muqueuse est souvent endommagée par le stress, la prolifération bactérienne, la consommation excessive de sucre, la surconsommation d'AINS et la consommation d'allergènes alimentaires (12, 13). Les TCM peuvent augmenter la production de mucus dans l'intestin afin de restaurer la santé de votre barrière intestinale (7). Cela est essentiel pour la prévention et la réduction des attaques auto-immunes, car cela peut aider à prévenir les infections et à réduire l'inflammation dans l'intestin ainsi qu'à améliorer la digestion, l'absorption et l'assimilation globales des nutriments (14, 15).
Guérir les fuites de boyaux
Un "boyau qui fuit" est la manière familière de dire une perméabilité intestinale accrue. Il s'agit essentiellement d'un état dans lequel votre barrière intestinale est défectueuse. Elle permet aux aliments non digérés, aux bactéries et autres substances de passer de l'appareil digestif à la circulation sanguine. Lorsque cela se produit, nous exposons notre système immunitaire à des stimuli qui peuvent provoquer des réponses immunitaires intenses et créer des anticorps. Si cette situation persiste, ces anticorps peuvent se confondre et attaquer les propres tissus et systèmes organiques de l'organisme - c'est le mécanisme des maladies auto-immunes (16). C'est pourquoi la guérison d'un intestin qui fuit est la première étape de la guérison d'une maladie auto-immune.
Les TCM peuvent y contribuer de deux manières.
- Les MCT peuvent aider à rétablir des protéines de jonction serrées (17). Les protéines de jonction serrées sont les petits gars qui maintiennent ensemble les cellules de la paroi intestinale. Si elles sont endommagées ou si elles fonctionnent mal, l'intestin fuit. Si nous pouvons restaurer les protéines de jonction serrées, nous sommes sur la voie de la guérison des fuites intestinales.
- Les TCM peuvent contribuer à augmenter le taux de renouvellement des cellules dans l'intestin (18). Parfois, lorsque nous constatons une augmentation de la perméabilité intestinale, les jonctions serrées ne sont pas le problème. Au contraire, les cellules de la muqueuse intestinale ont été endommagées, ce qui a créé des trous ou des voies de passage à travers elles. Si nous pouvons augmenter le taux de renouvellement des cellules, nous pouvons remplacer ces cellules endommagées plus rapidement.
Grâce à ces deux mécanismes, les TCM peuvent être un complément précieux à votre régime alimentaire pour guérir et prévenir les fuites intestinales.
Augmenter l'IgA des secrétaires
L'IgA sécrétoire (sIgA) est un anticorps sécrété par le tissu muqueux et agit comme première ligne de défense de la muqueuse gastro-intestinale et des cellules épithéliales de la paroi intestinale. Il peut également jouer un rôle important dans la régulation de la composition du microbiote et dans la diminution des réponses pro-inflammatoires des bactéries pathogènes et des antigènes allergènes. Un faible taux de sIgA est fortement associé à un risque accru de maladie auto-immune. Les TCM peuvent naturellement augmenter la sécrétion d'anticorps IgA dans l'intestin, en particulier dans les patchs de Peyer, une partie importante de votre système immunitaire GI (19).
Comment intégrer les TCM dans mon alimentation ?
Si vous n'avez jamais utilisé de TCM dans votre alimentation auparavant, je vous recommande de commencer avec de la poudre d'huile de TCM. L'huile de TCM est connue pour provoquer des troubles digestifs chez les débutants. Cela est probablement dû à la façon dont nous la métabolisons très rapidement. Cela peut provoquer une réponse physiologique qui favorise le mouvement et parfois des crampes. Cela peut également être dû à la capacité de l'acide laurique à éliminer les bactéries et les levures. Lorsque nous les éliminons, nous ressentons souvent une irritation dans l'intestin et parfois des symptômes périphériques tels que des rougeurs ou des maux de tête. Ces deux réactions ont tendance à s'estomper avec le temps. En augmentant lentement la quantité que vous prenez, votre corps peut s'adapter. Pour éviter ces effets secondaires désagréables, je recommande l'huile en poudre MCT, qui s'est avérée plus efficace pour le système digestif. Cela vous permet de consommer davantage en une seule fois. Une étude préliminaire suggère également que les TCM sous forme de poudre pourraient améliorer la digestibilité des nutriments. De plus, la poudre d'huile de TCM tend à être plus pratique. Vous pouvez l'emballer dans des récipients plus petits et l'emporter partout où vous devez aller sans vous soucier de renverser ou de fuir. Elle est également beaucoup plus légère pour les voyages et constitue un produit plus polyvalent. Lorsque l'huile peut être ajoutée à une boisson chaude ou à une sauce, la poudre peut être ajoutée à pratiquement n'importe quel plat.
Il fonctionne particulièrement bien en boulangerie ! Je recommande de commencer par mon Macarons de collagène MCT!
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SOURCES
1) Zhong, W, et al. "Dietary Fat Sources Differentially Modulate Intestinal Barrier and Hepatic Inflammation in Alcohol-Induced Liver Injury in Rats". PubMed, U.S. National Library of Medicine, 10 Oct. 2013, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Dietary sources de graisses modulent différemment la barrière intestinale et l'inflammation hépatique dans les lésions hépatiques induites par l'alcool chez les rats.
2) Zhang, Jun-Ming et Jianxiong An. "Cytokines, inflammation et douleur", International anesthesiology clinics vol. 45,2 (2007) : 27-37
3) Kim, BS., Park, YJ. & Chung, Y. Arch. Pharm. Res. (2016) 39 : 1537. https://doi. org/10.1007/s12272-016-0823-8
4) Young, Juan Joseph, et al. "A Review of the Relationship between Proinflammatory Cytokines and Major Depressive Disorder". NeuroImage, Academic Press, 30 juillet 2014, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25128861/.
5) Akira Andoh, Hiroki Takaya, Yoshio Araki, Tomoyuki Tsujikawa, Yoshihide Fujiyama, Tadao Bamba ; Medium- and Long-Chain Fatty Acids Differentially Modulate Interleukin-8 Secretion in Human Fetal Intestinal Epithelial Cells, The Journal of Nutrition, Volume 130, Issue 11, 1 November 2000, Pages 2636-2640, https://doi.org/10.1093/jn/130.11.2636
6) Mantis, N J et al. "Secretory IgA's complex roles in immunity and mucosal homeostasis in the gut" Mucosal immunology vol. 4,6 (2011) : 603-11.
7) Ishii, K., Kono, H., Hosomura, N. et al. J Gastroenterol (2009) 44 : 204. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00535-008-2308-0.
8) Kovacova-Hanuskova, E, et al "Histamine, Histamine Intoxication and Intolerance". Université Comenius de Bratislava, Faculté de médecine Jessenius, Département de physiopathologie, Mala Hora, 036 01 Martin, Slovaquie, Elsevier, 1er mai 2015, www.elsevier.es/en-revista-allergologia-et-immunopathologia-105-linkresolverhistamine-histamine-intoxication-intolerance-S0301054615000932
9) Laura Maintz, Natalija Novak ; Histamine et intolérance à l'histamine, The American Journal of Clinical Nutrition, volume 85, numéro 5, 1er mai 2007, pages 1185-1196, https://doi.org/10.1093/ajcn/85.5.1185
10) Kim, Kyoung-Woon, et al. "Histamine and Histamine H4 Receptor Promotes Osteoclastogenesis in Rheumatoid Arthritis". Nature News, Nature Publishing Group, 26 avril 2017, https://www.nature.com/articles/s41598-017-01101-y.
11) Pelaseyed, Thaher et al. "Le mucus et les mucines des cellules de la coupe et des entérocytes constituent la première ligne de défense du tractus gastro-intestinal et interagissent avec le système immunitaire" Immunological reviews vol. 260,1 (2014) : 8-20.
12) Faderl, Martin, et al. "Keeping Bugs in Check : La couche de mucus en tant que composante essentielle du maintien de l'homéostasie intestinale". Biochemistry and Molecular Biology Education, Wiley-Blackwell, 24 avril 2015, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25914114/.
13) Luissint, Anny-Claude et al. "Inflammation and the Intestinal Barrier : Leukocyte-Epithelial Cell Interactions, Cell Junction Remodeling, and Mucosal Repair" Gastroenterology vol. 151,4 (2016) : 616-32.
14) Hansson, Gunnar C. "Role of mucus layers in gut infection and inflammation" Current opinion in microbiology vol. 15,1 (2011) : 57-62.
15) Hong, S M et al. "Effect of Medium-chain Triglyceride (MCT) on Growth Performance, Nutrient Digestibility, Blood Characteristics in Weanling Pigs" Asian-Australasian journal of animal sciences vol. 25,7 (2012) : 1003-8.
16) Bischoff, Stephan C et al. "Intestinal permeability--a new target for disease prevention and therapy" BMC gastroenterology vol. 14 189. 18 nov. 2014, doi:10.1186/s12876-014-0189-7
17) Yan, Hui et Kolapo M Ajuwon. "Le butyrate modifie la fonction de barrière intestinale dans les cellules IPEC-J2 par une régulation sélective vers le haut des protéines de jonction serrées et l'activation de la voie de signalisation Akt" PloS one vol. 12,6 e0179586. 27 juin 2017, doi:10.1371/journal.pone.0179586
18) Derek J. Ruthig, Kelly A. Meckling-Gill ; Les acides gras (n-3) et (n-6) stimulent tous deux la cicatrisation des plaies dans la lignée cellulaire épithéliale intestinale du rat, IEC-6, The Journal of Nutrition, volume 129, numéro 10, 1er octobre 1999, pages 1791-1798, https://doi.org/10.1093/jn/129.10.1791
19) Faderl, Martin, et al. "Keeping Bugs in Check : La couche de mucus en tant que composante essentielle du maintien de l'homéostasie intestinale". Biochemistry and Molecular Biology Education, Wiley-Blackwell, 24 avril 2015, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25914114/.
