J’ai grandi en nageant en compétition. J’avais un horaire d’entraînement exigeant et vigoureux. À 14 ans, je m’entraînais 23 heures par semaine. Inutile de dire que j’avais besoin de manger beaucoup pour maintenir mon niveau d’énergie. À ce moment-là de ma vie, je n’avais absolument aucune idée de ce qu’était un repas nutritif, et j’étais parfaitement heureux de pousser 3 bagels avec du fromage à la crème de Tim Hortons dans ma bouche que je me précipitai de la pratique de natation du matin à la classe. Malgré ma consommation ridicule de bagels, j’ai toujours réussi à rester très mince tout au long de mon enfance et de mon adolescence. J’ai littéralement eu un adulte une fois me dire que je pouvais manger McDonalds tous les soirs pour le dîner et ne pas prendre de poids à cause de mon « y métabolismemen » (quelle chose terrible, irresponsable et fausse à dire à un adolescent). Ce n’est qu’à ma première année d’université, où j’ai été initié au vin en sachet et à ne rien manger d’autre que du fromage fondu sur des pommes de terre, quand j’ai commencé à prendre du poids. Shocker.
Un voyage culinaire
Je pense que tant de femmes (et les hommes) luttent avec le sujet délicat de l’image corporelle, peu importe leur forme et la taille peut être, moi y compris. Mais je pense qu’il est si important d’en parler. Quand j’ai réalisé que mon pantalon ne convenait plus, et que je n’étais pas prêt à acheter une nouvelle garde-robe, j’ai décidé de changer mes habitudes alimentaires. J’ai commencé par cuisiner simplement pour moi-même, au lieu d’aller à la caf pour acheter de la nourriture. Lorsque vous cuisinez votre propre nourriture, vous savez exactement ce que vous mangez. Il n’y a pas d’huiles cachées, crèmes, gluten, sirop de maïs à haute teneur en fructose, etc. Et ce que j’ai découvert lors de ce nouveau voyage culinaire de la mine, c’est que je pouvais faire un très simple, plats à base de plantes goût délicieux! Je suis tombé amoureux des légumes. J’ai adoré leurs formes uniques et leurs couleurs vibrantes. La façon dont ils m’ont fait me sentir nourri; Comme si je faisais vraiment du bien à mon corps. Il m’a étonné combien de différents types de fruits et légumes que je pouvais entrer dans un smoothie, ou dans une soupe. Et plus je mangeais de plantes, mieux je me sentais, et mieux je me sentais, mieux je continuais à manger. Les plantes ont commencé à alimenter mes activités physiques ainsi. Je comptais beaucoup sur une alimentation propre pour mon entraînement de demi-marathon, ma pratique de yoga dévouée et des séances de surf. J’ai remarqué à quel point je me sentais fort et concentré dans la salle de gym quand mon régime alimentaire comprenait une abondance de plantes. Ma digestion s’est améliorée et j’étais moins gonflé. J’avais plus d’énergie.L’importance de manger en saison
Une chose que j’aimerais souligner est l’importance de manger ces fruits et légumes en saison. Non seulement ils ont l’air et le meilleur goût, ils emballent un meilleur punch nutritionnel. Les produits de saison sont récoltés à leur apogée, de sorte qu’ils conservent toute sa teneur en nutriments et en vitamines. Manger en saison peut également réduire l’empreinte carbone et la consommation de pesticides. Pensez à la distance que vos aliments doivent parcourir si vous mangez des papayes et des mangues en décembre au Canada. Pensez au coût environnemental élevé qui est encouru quotidiennement. Comment pouvez-vous personnellement aider à le réduire en mangeant localement et en saison? Nos corps sont incroyablement intelligents, et si vous êtes assez à l’écoute, votre corps vous donnera des indices sur ce dont vous avez besoin. S’efforcer de manger principalement des aliments entiers est ce que je vise, mais sachant qu’il est ok pour glisser de temps en temps est la façon dont je parvenir à l’équilibre et ne pas balancer trop loin dans une direction.Sur votre propre voyage pour découvrir comment les centrales vous alimentent? Pour en savoir plus sur la recherche d’équilibre dans votre alimentation à base de plantes, cliquez ici.
