Ragoût de bœuf à la mijoteuse AIP

Adopter le régime AIP n'est pas toujours facile, mais nous avons une recette de Megan O'Kelly qui vous sera utile tout au long de votre parcours ! Découvrez sa recette de ragoût de bœuf AIP à la mijoteuse !

Ragoût de bœuf à la mijoteuse AIP

DONNE : 6 portions |

DURÉE : 4 heures

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 32 oz de bœuf à ragoût nourri à l'herbe (coupé en morceaux de la taille d'une bouchée)
• ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
• 2 tasses de mini-carottes
• 1 oignon doux (en dés)
• 2 ½ tasses de champignons (tranchés
• 1 tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de bouillon d'os de bœuf d'Organika
• ½ cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de sel de mer

Instructions:

• Ajoutez tous les ingrédients dans la mijoteuse et mélangez bien.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
• Répartissez uniformément dans des bols ou versez le surplus dans des bocaux Mason et congelez jusqu'à ce que vous soyez prêt à en profiter !

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