Farce au bouillon d'os

Un festin de fêtes ne serait pas un festin sans farce ! Dans cette farce au bouillon d'os, une version plus saine de la recette traditionnelle, le goût d'antan rencontre le bouillon d'os de poulet riche en nutriments : le meilleur des deux mondes ! Quels nutriments cette recette vous apportera-t-elle ?

• L-glutamine, un remède pour la guérison intestinale
• Minéraux essentiels pour des os solides
• Collagène pour des articulations solides et une peau plus saine
• Beaucoup de protéines !

Ingrédients

• ½ tasse de bouillon d'os de poulet Organika
• 1 ½ tasse d'eau
• 1 pain*
• ½ tasse de beurre nourri à l'herbe
• 1 pomme Granny Smith (acidulé)
• 2 œufs de poules élevées en liberté
• 1 tasse de canneberges fraîches
• 1 oignon blanc moyen
• 4 branches de céleri bio
• 2 cuillères à soupe de persil
• ½ cuillère à soupe de romarin
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• 2 cuillères à soupe de sauge fraîche
• 1 cuillère à soupe de sel de mer
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• Facultatif : 5 tranches de bacon de sanglier

*Gardez votre régime cétogène avec le pain beauté de Bakerlita  !

Comment faire :

1. Préchauffer le four à 375 degrés.
2. Préchauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le beurre de pâturage et laissez-le fondre. Ajoutez les oignons et le céleri avec une pincée de sel et faites revenir 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain, les pommes hachées, les canneberges, les herbes fraîches et les assaisonnements , ainsi que les oignons et le céleri cuits.
4. Dans un blender, ajouter 120 ml de bouillon d'os de poulet, 350 ml d'eau tiède et un œuf entier. Mixer à vitesse maximale pendant 5 secondes.
5. Ensuite, ajoutez la moitié du mélange de bouillon de poulet à votre farce et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Verser la farce dans un plat à gratin.
7. Facultatif : Coupez 6 tranches de bacon de sanglier et étalez le bacon haché sur toute la farce pour créer une saveur incroyable !
8. Couvrir de papier aluminium et cuire 20 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et le bacon bien croustillant !

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