Fudge glacé au chocolat et au tahini

FUDGE AU CHOCOLAT ET AU TAHINI À CONGÉLER.

Fou de cacao

Le chocolat utilisé ici est en réalité du cacao cru. Le cacao est la forme de chocolat la plus pure que nous puissions consommer. Il est exempt de tout le sucre nocif présent dans la plupart des chocolats transformés, mais riche en minéraux essentiels, comme le magnésium et le fer, ainsi qu'en flavonoïdes bénéfiques pour la santé. Ces puissants antioxydants contribueraient à réduire les risques d'hypertension, de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancer. De plus, le cacao contient et stimule la libération de substances naturelles du bien-être, comme la sérotonine et la phényléthylamine (PEA). La PEA est le même neurotransmetteur que celui libéré lorsque nous tombons amoureux !

Parlons du tahini

La pâte de tahini est obtenue en broyant des graines de sésame. La pâte non décortiquée est plus riche en nutriments car elle est obtenue à partir de graines intactes. Le tahini est riche en vitamines et minéraux, dont le calcium, le magnésium, le cuivre, le zinc et le fer. Facile à digérer, il constitue une excellente source de protéines et de bonnes graisses ; il est également riche en lignanes végétales anticancéreuses et bénéfiques pour le cœur, ainsi qu'en méthionine, qui contribue à la détoxification du foie.

Si vous n'êtes pas un grand fan de tahini, ce fudge peut également être préparé avec le beurre de noix de votre choix ou conservé sans noix en utilisant du beurre de graines de tournesol.

Recette de fudge au chocolat et au tahini pour congélateur

FACILE | permet de préparer 12 grandes coupes de fudge ou 16 plus petites :

Ingrédients:

• 1 tasse de beurre de coco
• 1 tasse de tahini
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1/2 tasse de collagène amélioré Organika Health
• 1/4 tasse de poudre de cacao cru
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de miel ou de stevia au goût
• Garnitures facultatives : graines de sésame (sur la photo en vedette), noix de coco râpée, pépites ou morceaux de chocolat, pincée de sel de mer.

Instructions:

• Mettez le beurre de coco, le tahini et l'huile de coco dans une petite casserole à feu doux et faites fondre ensemble en remuant fréquemment.

• Retirer du feu. Transvaser dans un bol moyen.

• Ajoutez la poudre de collagène/protéine, le cacao et le sel, puis battez le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez un édulcorant selon votre goût.

• Répartir le fudge dans des moules à muffins tapissés de caissettes en silicone. Parsemer de garniture selon votre goût et congeler jusqu'à ce que le tout soit ferme.

Le fudge au chocolat et au tahini se conserve jusqu'à deux mois au congélateur, dans un récipient hermétique. Je l'aime tout droit sorti du congélateur, mais il peut aussi être dégusté à température ambiante.

Tara est une grande voyageuse, une passionnée de fitness et une chef en herbe qui s'efforce d'inspirer les autres à découvrir la joie et la richesse de la vie.