Barres énergétiques au matcha et au cacao

Barres énergétiques au matcha et au cacao

Pour 12 à 15 personnes

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe de collagène vitalité améliorée
• 2 cuillères à café de poudre de Maca + Cacao
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco Organika
• 8 cuillères à soupe d'eau
• 1 ¼ tasse de flocons d'avoine
• ½ tasse d'amandes
• ½ tasse de noix de cajou
• ½ noix de coco râpée, non sucrée
• 2 cuillères à soupe de chaque graine de chia, lin moulu
• 1 banane mûre
• 1 petit avocat
• 1 cuillère à café de sirop d'érable
• Une pincée de sel

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 °F et recouvrir un moule à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Mélanger l'eau et les graines de lin. Laisser reposer quelques minutes.
3. Dans un mixeur, mettez l'avoine, les amandes et les noix de cajou et mixez jusqu'à obtenir un mélange fin.
4. Dans un grand bol, mélanger le mélange mixé (étape 3) avec la noix de coco râpée, le maca+cacao, le collagène matcha, les graines de chia et le sel.
5. Dans un bol moyen, écrasez la banane et l'avocat. Ajoutez le sirop d'érable, l'huile de coco et le mélange de graines de lin. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Versez le mélange de bananes dans les flocons d'avoine et mélangez bien. Versez le mélange dans le moule et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule.
7. Enfourner 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler sur une grille.
8. Une fois refroidi, coupez-le en barres et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.