MCT, santé intestinale et maladies auto-immunes

Vous avez probablement déjà entendu parler des bienfaits des triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Vous en ajoutez peut-être même à votre café du matin ou à vos vinaigrettes. C'est probablement parce que vous avez entendu dire qu'ils peuvent booster votre énergie, améliorer vos fonctions cérébrales et peut-être même vous aider à perdre du poids… et c'est vrai ! Mais les bienfaits des TCM ne s'arrêtent pas là. Je recommande d'intégrer des TCM à votre alimentation si vous souffrez de troubles digestifs, d'inflammation ou d'intestin perméable. Les TCM peuvent améliorer tous ces problèmes grâce à divers mécanismes qui contribuent à la guérison de votre intestin, à l'apaisement de votre système immunitaire et à la réduction de l'inflammation. Dans ma pratique, ce sont nos principaux objectifs lorsque nous cherchons à lutter contre les maladies auto-immunes et de nombreuses autres maladies chroniques.

Réduire les cytokines pro-inflammatoires

Les TCM peuvent réduire considérablement la production de diverses cytokines pro-inflammatoires (1). Les cytokines sont de petites protéines sécrétées par les cellules et qui ont un effet spécifique sur les interactions et les communications entre elles (2). Les cytokines pro-inflammatoires sont sécrétées par les cellules immunitaires, comme les lymphocytes T auxiliaires (Th-1 et Th2), dont la production est déséquilibrée chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes (3). Ces cytokines favorisent l'inflammation et, lorsqu'elles sont excrétées en excès, contribuent aux lésions systémiques, aux attaques auto-immunes et aux maladies inflammatoires. La prolifération de ces cytokines a également été associée à la dépression et à d'autres maladies neurologiques (4). Les triglycérides à chaîne moyenne semblent avoir la capacité de réduire la production de ces molécules pro-inflammatoires. Dans l'intestin et dans le reste de l'organisme (5), ils peuvent être utilisés comme un puissant outil pour réduire l'inflammation chez les personnes atteintes de ces symptômes inflammatoires. Ils peuvent également agir comme mesure préventive pour réguler le système immunitaire (6).

Réduire l'histamine

Les MCT peuvent augmenter l'activité de la diamine oxydase, une enzyme responsable de l'élimination de l'histamine (7). Cela empêche l'histamine de s'accumuler dans l'organisme, ce qui peut provoquer une intolérance ou une allergie à l'histamine. L'histamine est un composé inflammatoire libéré par les mastocytes et les basophiles, particulièrement présents aux endroits potentiellement lésés : le nez, la bouche, les pieds, l'intestin et les vaisseaux sanguins (8). L'histamine est libérée lorsque ces mastocytes ou basophiles sont exposés à des allergènes. C'est à ce moment que se manifestent des démangeaisons oculaires, un écoulement nasal, des éternuements et d'autres réactions allergiques courantes. Cela peut également entraîner des maux de tête ou des migraines, de la fatigue, de l'urticaire, des troubles digestifs, des nausées, des vomissements, des crampes abdominales, des palpitations cardiaques, un gonflement des tissus et de l'hypertension artérielle. Ce sont les symptômes de l'intolérance à l'histamine. Une intolérance à l'histamine se développe généralement en raison d'une surproduction d'histamine ou d'une incapacité à l'éliminer. Cela est dû à un déficit de l'enzyme diamine oxydase (DAO), responsable de son élimination (9). Les symptômes apparaissent lorsque la quantité d'histamine atteint un seuil critique, comme un verre d'eau qui déborde. Pour contrôler cette intolérance à l'histamine, il faut réduire la production d'histamine, augmenter la DAO et, souvent, réduire la consommation d'histamine (on en trouve aussi dans notre alimentation !). Réduire l'histamine peut jouer un rôle important dans le soulagement des maladies auto-immunes, car les molécules inflammatoires ont la capacité de se localiser là où la maladie auto-immune cause déjà des dommages, intensifiant ainsi la réponse inflammatoire dans ces zones (10). Les MCT ne sont qu'un outil précieux pour soutenir l'activité de la DAO afin de réduire la prolifération de l'histamine et de calmer la réponse auto-immune.

Augmenter la production de mucus

La muqueuse intestinale est une couche protectrice qui recouvre l'ensemble du tube digestif. Sans elle, notre intestin est vulnérable aux ulcères, aux infections, aux inflammations et, bien sûr, à la perméabilité intestinale (11). Notre muqueuse intestinale est souvent endommagée par le stress, la prolifération bactérienne, la consommation excessive de sucre, la surconsommation d'AINS et la consommation d'allergènes alimentaires (12, 13). Les TCM peuvent augmenter la production de mucus dans l'intestin et restaurer la santé de la barrière intestinale (7). Ceci est essentiel pour prévenir et réduire les attaques auto-immunes, car cela peut contribuer à prévenir les infections et à réduire l'inflammation intestinale, tout en améliorant la digestion, l'absorption et l'assimilation des nutriments (14, 15).

Guérir l'intestin perméable

Un « intestin perméable » est une expression familière pour désigner une augmentation de la perméabilité intestinale. Il s'agit essentiellement d'une défaillance de la barrière intestinale. Elle laisse passer les aliments non digérés, les bactéries et autres substances du tube digestif vers la circulation sanguine. Lorsque cela se produit, notre système immunitaire est exposé à des stimuli qui peuvent déclencher des réponses immunitaires intenses et produire des anticorps. Si ce phénomène persiste, ces anticorps peuvent devenir confus et attaquer les tissus et les organes de notre corps ; c'est le mécanisme des maladies auto-immunes (16). C'est pourquoi la guérison d'un intestin perméable est la première étape de la guérison d'une maladie auto-immune.

Les MCT peuvent contribuer à y parvenir de deux manières.

1. Les TCM peuvent contribuer à restaurer les protéines des jonctions serrées (17). Ces protéines sont les petits éléments qui maintiennent ensemble les cellules de la paroi intestinale. Si elles sont endommagées ou dysfonctionnent, un intestin perméable se produit. En restaurant les protéines des jonctions serrées, nous sommes sur la voie de la guérison de l'intestin perméable.
2. Les TCM peuvent contribuer à accélérer le renouvellement cellulaire intestinal (18). Parfois, lorsqu'on observe une augmentation de la perméabilité intestinale, les jonctions serrées ne sont pas en cause. Il s'agit plutôt de lésions des cellules de la paroi intestinale, qui ont créé des trous ou des voies de passage. En augmentant le renouvellement cellulaire, on peut remplacer plus rapidement les cellules endommagées.

Grâce à ces deux mécanismes, les MCT peuvent être un ajout précieux à votre alimentation pour guérir et prévenir les fuites intestinales.

Augmenter les IgA sécrétoires

L'IgA sécrétoire (IgAs) est un anticorps sécrété par les muqueuses et constitue la première ligne de défense de la muqueuse gastro-intestinale et des cellules épithéliales de la paroi intestinale. Elle pourrait également jouer un rôle important dans la régulation de la composition du microbiote et dans la diminution des réponses pro-inflammatoires des bactéries pathogènes et des antigènes allergènes. Un faible taux d'IgAs est fortement associé à un risque accru de maladies auto-immunes. Les MCT peuvent naturellement augmenter la sécrétion d'anticorps IgA dans l'intestin, en particulier dans les plaques de Peyer, un élément important du système immunitaire gastro-intestinal (19).

Alors, comment dois-je inclure les MCT dans mon alimentation ?

Si vous n'avez jamais utilisé de TCM dans votre alimentation, je vous recommande de commencer par l'huile TCM en poudre. L'huile TCM est connue pour provoquer des troubles digestifs chez les débutants. Cela est probablement dû à sa métabolisation très rapide. Cela peut entraîner une réaction physiologique favorisant les mouvements et parfois des crampes. Cela pourrait également être dû à la capacité de l'acide laurique à éliminer les bactéries et les levures. Lorsque nous les éliminons, nous ressentons souvent une irritation intestinale et parfois des symptômes périphériques tels que des rougeurs ou des maux de tête. Ces deux réactions ont tendance à disparaître avec le temps. En augmentant progressivement la dose, votre corps peut s'adapter. Pour éviter ces effets secondaires désagréables, je recommande l'huile TCM en poudre, dont l'efficacité a été prouvée pour le système digestif. Cela permet d'en consommer davantage en une seule fois. Une étude préliminaire suggère également que les TCM en poudre pourraient améliorer la digestibilité des nutriments. De plus, l'huile TCM en poudre est généralement plus pratique. Vous pouvez la conditionner dans des contenants plus petits et l'emporter partout sans craindre les fuites. Il est également beaucoup plus léger à transporter et plus polyvalent. Si l'huile peut être ajoutée à une boisson chaude ou à une vinaigrette, la poudre s'intègre à pratiquement tous les plats.

C'est particulièrement efficace en pâtisserie ! Je recommande de commencer par mes macarons au collagène MCT !

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SOURCES

1) Zhong, W, et al. « Les sources de graisses alimentaires modulent différemment la barrière intestinale et l'inflammation hépatique dans les lésions hépatiques induites par l'alcool chez le rat. » PubMed, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, 10 octobre 2013, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Dietary Les sources de graisses alimentaires modulent différemment la barrière intestinale et l'inflammation hépatique dans les lésions hépatiques induites par l'alcool chez le rat.

2) Zhang, Jun-Ming et Jianxiong An. « Cytokines, inflammation et douleur », Cliniques internationales d'anesthésie, vol. 45,2 (2007) : 27-37

3) Kim, BS., Park, YJ. et Chung, Y. Arch. Pharm. Res. (2016) 39 : 1537. https://doi.org/10.1007/s12272-016-0823-8

4) Young, Juan Joseph, et al. « Étude de la relation entre cytokines pro-inflammatoires et trouble dépressif majeur », NeuroImage, Academic Press, 30 juillet 2014, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25128861/ .

5) Akira Andoh, Hiroki Takaya, Yoshio Araki, Tomoyuki Tsujikawa, Yoshihide Fujiyama, Tadao Bamba ; Les acides gras à chaîne moyenne et longue modulent différemment la sécrétion d'interleukine-8 dans les cellules épithéliales intestinales fœtales humaines, The Journal of Nutrition, volume 130, numéro 11, 1er novembre 2000, pages 2636–2640, https://doi.org/10.1093/jn/130.11.2636

6) Mantis, NJ et al. « Rôles complexes des IgA sécrétoires dans l'immunité et l'homéostasie muqueuse de l'intestin » Mucosal immunology vol. 4,6 (2011) : 603-11.

7) Ishii, K., Kono, H., Hosomura, N. et al. J Gastroenterol (2009) 44 : 204. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00535-008-2308-0 .

8) Kovacova-Hanuskova, E, et al. « Histamine, intoxication et intolérance à l'histamine ». Université Comenius de Bratislava, Faculté de médecine Jessenius, Département de physiopathologie, Mala Hora, 036 01 Martin, Slovaquie, Elsevier, 1er mai 2015, www.elsevier.es/en-revista-allergologia-et-immunopathologia-105-linkresolverhistamine-histamine-intoxication-intolerance-S0301054615000932

9) Laura Maintz, Natalija Novak ; Histamine et intolérance à l'histamine, The American Journal of Clinical Nutrition, volume 85, numéro 5, 1er mai 2007, pages 1185–1196, https://doi.org/10.1093/ajcn/85.5.1185

10) Kim, Kyoung-Woon, et al. « L'histamine et le récepteur H4 favorisent l'ostéoclastogenèse dans la polyarthrite rhumatoïde. » Nature News, Nature Publishing Group, 26 avril 2017, https://www.nature.com/articles/s41598-017-01101-y .

11) Pelaseyed, Thaher et al. « Le mucus et les mucines des cellules caliciformes et des entérocytes constituent la première ligne de défense du tractus gastro-intestinal et interagissent avec le système immunitaire » Immunological reviews vol. 260,1 (2014) : 8-20.

12) Faderl, Martin, et al. « Lutte contre les microbes : la couche de mucus, un élément essentiel du maintien de l’homéostasie intestinale ». Biochemistry and Molecular Biology Education, Wiley-Blackwell, 24 avril 2015, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25914114/ .

13) Luissint, Anny-Claude et al. « Inflammation et barrière intestinale : interactions leucocytes-cellules épithéliales, remodelage des jonctions cellulaires et réparation des muqueuses » Gastroenterology vol. 151,4 (2016) : 616-32.

14) Hansson, Gunnar C. « Rôle des couches de mucus dans l’infection et l’inflammation intestinales » Current opinion in microbiology vol. 15,1 (2011) : 57-62.

15) Hong, SM et al. « Effet des triglycérides à chaîne moyenne (TCM) sur les performances de croissance, la digestibilité des nutriments et les caractéristiques sanguines chez les porcelets sevrés », Revue asiatique-australasienne des sciences animales, vol. 25,7 (2012) : 1003-8.

16) Bischoff, Stephan C et al. « Perméabilité intestinale : une nouvelle cible pour la prévention et le traitement des maladies », BMC gastroenterology, vol. 14 189, 18 novembre 2014, doi:10.1186/s12876-014-0189-7

17) Yan, Hui et Kolapo M. Ajuwon. « Le butyrate modifie la fonction de barrière intestinale dans les cellules IPEC-J2 par une régulation positive sélective des protéines de jonction serrée et l'activation de la voie de signalisation Akt », PloS one, vol. 12,6 e0179586. 27 juin 2017, doi:10.1371/journal.pone.0179586

18) Derek J. Ruthig, Kelly A. Meckling-Gill ; Les acides gras (n-3) et (n-6) stimulent la cicatrisation des plaies dans la lignée cellulaire épithéliale intestinale du rat, IEC-6, The Journal of Nutrition, volume 129, numéro 10, 1er octobre 1999, pages 1791–1798, https://doi.org/10.1093/jn/129.10.1791

19) Faderl, Martin, et al. « Lutte contre les microbes : la couche de mucus, un élément essentiel du maintien de l’homéostasie intestinale ». Biochemistry and Molecular Biology Education, Wiley-Blackwell, 24 avril 2015, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25914114/ .