Smoothie Papaya Party

SMOOTHIE DE FÊTE DE PAPAYE

Chaque fois que je mange de la papaye, je me sens transportée en Thaïlande, où mon mari et moi en mangions plusieurs fois par jour. Si, comme moi, vous hésitez parfois à acheter un gros fruit entier, n'oubliez pas que les restes sont parfaits à congeler pour des smoothies, y compris celui-ci ! Papaye et chou-fleur congelés sont sans aucun doute l'un de mes combos préférés. Et ce smoothie est vraiment d'un niveau supérieur grâce à l'ajout de tahini. Le tahini est ma dernière obsession du petit-déjeuner et si vous ne l'avez pas encore essayé en smoothie, je vous encourage vivement à essayer – #divin !

Passionné de papaye

Les bienfaits pour la santé de ce fruit sucré, floral et légèrement musqué ne doivent pas être négligés. La papaye est une excellente source de fibres, de vitamines (dont la vitamine C et l'acide folique), et de puissants antioxydants comme le lycopène. Le lycopène contribuerait notamment à la prévention du cancer, des maladies cardiaques et de l'ostéoporose. La papaye contient également une enzyme appelée papaïne, qui contribue à prévenir la constipation et à favoriser la santé intestinale.

L'heure du tahini

La pâte de tahini est obtenue en broyant des graines de sésame. La pâte non décortiquée est plus riche en nutriments car elle est obtenue à partir de graines intactes. Le tahini est riche en vitamines et minéraux, dont le calcium, le magnésium, le cuivre, le zinc et le fer. Facile à digérer, il constitue une excellente source de protéines et de bonnes graisses ; il est également riche en lignanes végétales anticancéreuses et bénéfiques pour le cœur, ainsi qu'en méthionine, qui contribue à la détoxification du foie.

Recette de fête de la papaye

Pour une portion, mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse :

• 1 tasse de papaye mûre surgelée
• 1 tasse de chou-fleur cuit à la vapeur puis congelé
• 1,5 tasse de lait d'amande ou de lait sans noix non sucré (ou ajuster à la consistance désirée)
• petit pot de yaourt grec nature ou de yaourt à la noix de coco (150 grammes)
• 1 cuillère à soupe de collagène amélioré Organika Health
• 1 cuillère à café de poudre de maca gélatinisée Organika Health
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• miel ou édulcorant de votre choix au goût
• après le mélange : 1 cuillère à soupe de tahini

Une fois le mélange mixé, incorporez le tahini. Garnissez selon vos envies et dégustez ! Par : Dr. Tara Sunshine ( @drtarasunshine )

Tara est une grande voyageuse, une passionnée de fitness et une chef en herbe qui s'efforce d'inspirer les autres à découvrir la joie et la richesse de la vie.