Recettes de carrés de riz au beurre de cacahuète et au cacao

Carrés de riz au beurre de cacahuète

INGRÉDIENTS

Pour la base :

• 3 1/2 tasses de céréales de riz soufflé
• 2/3 tasse de beurre de noix crémeux de votre choix (s'il est froid/ferme, faites-le chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes pour le ramollir légèrement)
• 1/3 c. d'huile de coco fondue
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1 c. à thé de vanille
• 1/2 c. à thé de sel de mer

Pour la garniture :

• 3/4 tasse de poudre de beurre d'arachide
• 1/2 tasse d'huile de coco fondue
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1/2 c. à thé de sel de mer
• 1 c. à thé de vanille

Remarque : si vous souhaitez préparer une moitié de sauce au chocolat et une moitié de sauce au beurre de cacahuète pour votre garniture, voici les ingrédients (il suffit de fouetter les ingrédients ensemble pour former votre sauce soyeuse). Lorsque vous versez la sauce sur votre base, commencez par le chocolat : versez-le entièrement sur vos barres, étalez-le, puis terminez avec le beurre de cacahuète pour créer des tourbillons.

Ingrédients de la sauce au chocolat :

• 1/4 c. d'huile de coco fondue
• 1/4 tasse de cacao ou de poudre de cacao
• sirop d'érable pour sucrer (au goût)
• une pincée de sel

Ingrédients de la sauce aux arachides :

• 1/4 c. d'huile de coco fondue
• 1/2 tasse de poudre de beurre d'arachide
• sirop d'érable pour sucrer (au goût)
• une pincée de sel

INSTRUCTIONS

Pour la base :

1. Chemisez un moule de 20 x 20 cm de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'il dépasse suffisamment sur les bords pour pouvoir retirer facilement les barres. Si des parties du moule sont encore visibles, graissez-les pour éviter qu'elles ne collent. 2. Dans un bol moyen à grand, fouettez ensemble le beurre de noix, l'huile de coco fondue, le sirop d'érable, la vanille et le sel. 3. Ajoutez les céréales soufflées dans votre bol et remuez avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées du mélange humide. 4. Versez votre riz soufflé enrobé dans votre moule à pâtisserie et appuyez fermement pour créer une couche plate (l'utilisation du dos d'une spatule fonctionne mieux ici). 5. Placer au réfrigérateur ou au congélateur pour raffermir (idéalement une heure) pendant que vous préparez la garniture.

Pour la garniture :

1. Ajoutez tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse et soyeuse. 2. Une fois votre base ferme et refroidie (au moins 30 minutes), versez la garniture dessus et étalez-la uniformément avec le dos d'une cuillère. Vous pouvez également garnir de noix. 3. Remettez votre plat au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien ferme. Bon appétit !

CARRÉ DE RIZ SOUFFLÉ AU CACAO ÉNERGÉTIQUE

INGRÉDIENTS:

8 tasses de céréales de riz soufflé 1/2 tasse d'huile de coco Organika (plus un peu pour graisser la poêle) 1/2 tasse de sucre de coco Organika 1/2 tasse de sirop d'érable 4 cuillères à soupe de poudre de cacao 3 cuillères à soupe de poudre de Maca+Cacao Organika

INSTRUCTIONS:

1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile de coco, sucre de coco, sirop d'érable, poudre de cacao et maca+cacao réduire en poudre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que l'huile de coco soit fondue. 2. Dans un grand bol graissé, mesurez les céréales de riz soufflé. 3. Une fois que la sauce au chocolat arrive à ébullition, baissez le feu et laissez bouillir pendant 1 minute. 4. Versez le mélange de chocolat sur le riz soufflé et remuez jusqu'à ce que c'est tout enduit. 5. Versez dans un moule graissé et, à l'aide d'une main humide, tapotez le dessus Faire fondre le blé fermement dans la poêle. Laisser refroidir complètement avant couper en carrés et servir. *Un micro-ondes peut également être utilisé pour faire fondre les ingrédients.