Flocons d'avoine au caramel salé pendant la nuit

La photo ne rend pas justice à ces flocons d'avoine végétaliens sans gluten ! Ils regorgent de protéines, de fibres, de bonnes graisses et de maca, cet adaptogène anti-stress et boosteur de libido ! Mieux encore, ce porridge fondant au caramel, boosté par un superaliment, se prépare en quelques minutes et trempe toute la nuit, pour un petit-déjeuner rapide ! Ceci dit, il est aussi excellent réchauffé si vous avez envie d'un petit-déjeuner chaud. Je prépare généralement un GRAND bol de ces flocons d'avoine pour ma famille de 5 personnes. Mais on peut aussi les préparer dans des bocaux Mason individuels à emporter.

Flocons d'avoine au caramel salé pendant la nuit

FACILE | POUR 5 PERSONNES

Ingrédients:

• 1/2 tasse de flocons d'avoine sans gluten
• 1/2 tasse de lait de coco entier biologique en conserve*
• 1/2 tasse de lait de cajou ou d'amande non sucré
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée
• 1 cuillère à soupe de beurre de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin sans gluten
• 1 cuillère à soupe de graines de chia blanches
• 1/2 à 1 mesure de collagène amélioré Organika
• 1 cuillère à café de poudre de Maca gélatinisée Organika
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 1/8 à 1/4 cuillère à café de sel de mer
• édulcorant à volonté*
• garnitures facultatives : banane tranchée, noix de cajou grillées non salées, flocons de noix de coco grillés non sucrés et un filet de sirop d'érable pur

*Remarques : Cette recette donne un porridge délicieusement crémeux et satisfaisant. Pour une version plus légère, remplacez le lait de coco par du lait de cajou. Pour le sucre, j'utilise souvent 1 à 2 dattes Medjool dénoyautées et finement coupées en dés. Vous pouvez également utiliser de la banane mûre écrasée, quelques cuillères à café de miel brut (Novegan), du sirop d'érable pur ou de la stévia , selon votre goût.

Instructions:

• Mettez tous les ingrédients dans un bol ou dans un ou plusieurs pots Mason à portion individuelle et mélangez bien.
• Couvrir et réfrigérer toute la nuit (ou pendant un minimum de 6 heures et un maximum de 4 jours).
• Le matin, vous pouvez les servir frais ou chauds, selon vos envies. Garnissez-les simplement et savourez !

Par : Dr Tara Sunshine ( @drtarasunshine )

Tara est une grande voyageuse, une passionnée de fitness et une chef en herbe qui s'efforce d'inspirer les autres à découvrir la joie et la richesse de la vie.