Peu importe avec qui vous partagez vos en-cas, ces boules de
spiruline sont un succès. Que vous cherchiez à faire plaisir à votre ami végétalien, à votre cousin sans gluten, à votre voisin adepte de la diététique, à votre coach sportif adepte des protéines ou à votre gourmandise, nous avons ce qu'il vous faut. Les boules de spiruline sont l'en-cas le plus simple et le plus savoureux, rempli de superaliments, qui saura satisfaire même les plus exigeants. La spiruline est une algue bleu-vert utilisée depuis de nombreuses années. Traditionnellement, au Mexique, les Aztèques l'utilisaient pour confectionner des galettes vertes séchées destinées à augmenter l'endurance lors des longs voyages. La spiruline est une bonne source de protéines et de fer, tout en étant riche en antioxydants. De plus, c'est une excellente option pour les personnes allergiques, car des études ont montré qu'elle peut aider à soulager les symptômes d'éternuements et de congestion nasale associés à
la rhinite allergique . De couleur verte, la spiruline a un goût tout à fait comparable à celui que l'on imagine pour une algue. Mais croyez-le ou non, elle se cache facilement dans les aliments.
Les smoothies sont une solution courante pour intégrer la spiruline à votre alimentation, mais notre recette préférée reste les boules de spiruline. Ces boules riches en nutriments sont idéales pour votre goûter. Elles regorgent de protéines et de fibres végétales, vous rassasiant jusqu'au prochain repas, avec juste ce qu'il faut de douceur naturelle. Mieux encore, elles sont ultra-rapides et faciles à préparer.
Recette de globes de spiruline
Fabrique 12 globes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients:
1 tasse de dattes
1/3 tasse de tahini
1/3 tasse de graines de citrouille
1/3 tasse de graines de lin moulues
1/4 tasse de poudre de protéines (nous adorons la protéine végétale Vege-Pro à la vanille)
2 cuillères à soupe de poudre de spiruline biologique Organika
1/2 tasse de noix de coco râpée
Garnitures facultatives : Gardez un peu de noix de coco pour rouler les boules une fois terminées. Vous pouvez aussi les rouler dans des graines de lin ou de courge moulues.
Instructions:
1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Roulez le mélange en 12 boules et roulez-les dans les garnitures désirées.
Cette recette est végétalienne, sans gluten et sans noix
