Chili aux haricots noirs et à la patate douce

L'ingrédient secret de ce chili ? La poudre de cacao. Cette recette possède une note subtile, avec une touche de terre et une saveur unique. C'est vraiment génial !

Chili aux haricots noirs et à la patate douce

PRÉPARATION 25 MIN | CUISSON 40 MIN | MOYEN | POUR 6 PERSONNES

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon rouge, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili, de cumin moulu et de poudre de maca et cacao Organika
• 1 cuillère à soupe d'ail frais, pelé et haché
• Une pincée de cannelle
• 3 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
• 1 pot de 16 onces de salsa (je préfère la version piquante)
• 1 boîte de 15 onces de haricots noirs, rincés et égouttés
• 4 cuillères à café de bouillon d'os Organika mélangées à 4 tasses d'eau

Instructions:

• Dans une casserole, faire revenir l'huile d'olive et l'oignon émincé. Ajouter la patate douce et toutes les épices, puis cuire environ 5 minutes.
• Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et portez à ébullition à feu moyen, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
• Servez le chili avec de la coriandre fraîche, de l'avocat, un filet de citron vert frais et des chips de tortilla.

Points forts de la recette :

• Sans blé ni gluten
• Sans produits laitiers
• Sans œufs
• Sans noix
• Stimulation énergétique
• Anti-stress
• Renforcement du système immunitaire
• guérison intestinale
• Riche en fibres
• Faible indice glycémique
• Sans sucres raffinés ajoutés

Kathy Smart est une chef holistique agréée et enseigne, motive et inspire les autres à vivre plus intelligemment en fournissant des recettes saines et des conseils de vie saine spécifiques au mode de vie sans gluten et sans blé.