Laissez ces délicieuses petites collations sans cuisson vous transporter sous les tropiques, ou du moins vous donner de l'énergie pour affronter votre journée chargée ! Les boules protéinées tropicales sont sans gluten et riches en fibres, protéines et bonnes graisses. J'y ai également ajouté des poudres de maca et de baobab pour un boost de superaliments ! Originaire du Pérou, la maca est parfois surnommée le « superaliment inca ». Son goût légèrement terreux et caramel est riche en vitamines, minéraux et antioxydants. La maca est utilisée depuis des millénaires pour améliorer l'énergie, l'endurance, la résistance, l'humeur, la mémoire et même la libido. Le baobab a une délicieuse saveur acidulée et citronnée. Il est exceptionnellement riche en fibres, antioxydants, vitamine C et minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium. Parmi les bienfaits potentiels du baobab, on compte une combustion accrue des graisses et une perte de poids accrue, ainsi qu'une amélioration de la santé de la peau (anti-âge), des intestins, du foie et du système immunitaire.
Boules de protéines tropicales
FACILE | POUR 12 PERSONNES
Ingrédients:
- 1 tasse d'ananas séché en dés
- 1 tasse de noix de macadamia crues
- 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée + supplément pour rouler (facultatif)
- 1/2 tasse de flocons d'avoine sans gluten
- 1 mesurede poudre de collagène améliorée Organika
- 2 cuillères à soupe de graines de chia blanches
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco (fondue) ou d'huile MCT
- 1 cuillère à soupe de poudre de maca gélatinisée Organika
- 1 cuillère à soupe de poudre de baobab (facultatif)
Instructions:
- Placez tous les ingrédients dans le récipient du robot culinaire ou du mixeur.
- Pulser quelques fois, gratter les parois et le fond du récipient avec une spatule puis mixer jusqu'à obtenir un mélange finement haché.
- Grattez le mélange collant sur une assiette ou du papier sulfurisé et roulez-le en 12 boules (plus ou moins selon la taille souhaitée de vos boules !).
- Roulez chaque boule dans de la noix de coco râpée selon vos envies.
- Dégustez-les nature, conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes ou congelez-les pour un en-cas rapide. Ils se conservent une semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou quelques mois au congélateur.
Tara est une grande voyageuse, une passionnée de fitness et une chef en herbe qui s'efforce d'inspirer les autres à découvrir la joie et la richesse de la vie.
