Pourquoi tenter l’expérience du shopping conscient ?

Pourquoi faut-il avoir l'impression de dilapider toutes ses économies en allant faire les courses juste après être passé en caisse ? Bon, j'ai peut-être un peu exagéré, mais le prix des aliments est en hausse et ne ralentit pas depuis un certain temps. C'est parfois difficile, surtout quand on voit du chou frisé bio à 5 $ la botte, contre un plat de pâtes au fromage en boîte à 0,79 €. Pourquoi le coût d'une alimentation saine et saine reste-t-il hors de portée de nos budgets ? Il existe de nombreuses réponses à cette question et, sans entrer dans des considérations trop politiques, je vais plutôt vous donner un autre point de vue sur le sujet. J'espère que cela vous aidera à répondre à certaines de vos préoccupations concernant le choix d'aliments de qualité pour vous et votre famille.

Apprenez d’où vient votre nourriture

Faire les courses peut être un plaisir plutôt qu'une corvée. L'une de mes activités dominicales préférées est de visiter les marchés locaux en ville et de discuter avec les vendeurs. Cela me permet de sortir, de me promener et de rencontrer de nouvelles personnes. C'est une activité économique et bénéfique pour la santé physique et mentale. Discuter avec les vendeurs sur les marchés est une excellente occasion d'en apprendre davantage sur la provenance des aliments, l'histoire de la ferme et les mesures prises pour cultiver et préparer les aliments. Par exemple, tous les agriculteurs ne paient pas pour le label « bio » que l'on voit sur les emballages alimentaires. S'ils choisissent de ne pas payer pour ce label, ils peuvent tout de même cultiver et élever des animaux avec très peu, voire aucun, d'engrais, d'antibiotiques ou de produits phytosanitaires nocifs. Côté prix, de nombreuses trouvailles sur les marchés de producteurs sont inférieures aux prix des supermarchés, car le coût de l'intermédiaire n'entre pas en ligne de compte et ils n'ont pas déboursé une fortune pour un label bio.

Aidez votre portefeuille – et la planète !

Avant de faire les courses, préparez votre liste d'épicerie et vos menus. Le National Post publiait en juillet dernier qu'un ménage canadien moyen jette 140 kg de nourriture par an, soit 1 100 $ de dépenses alimentaires ! AÏE ! Non seulement cela fait mal à notre portefeuille, mais ce geste nuit aussi à l'environnement. Les aliments sont jetés avec leurs emballages. N'oublions pas non plus le coût et les efforts nécessaires pour les acheminer jusqu'aux magasins. Outre la liste d'épicerie, voici quelques mesures que vous pouvez prendre pour éviter ce gaspillage.

Gardez-le pour plus tard

Si les fruits et légumes commencent à s'abîmer, au lieu de les jeter, pensez à les congeler pour un prochain repas. Les épinards, l'avocat et les bananes sont d'excellents aliments surgelés à ajouter à un smoothie plus tard. Le chou frisé, les pommes de terre et les carottes sont de bons ingrédients à ajouter à un ragoût plus tard. Souvent, on est très occupé et l'idée de manger au restaurant ou de commander à emporter peut sembler une bonne pause après une journée de travail. Si le coût de la nourriture nous préoccupe, manger souvent au restaurant est un facteur qui peut vite faire grimper les prix. C'est un problème difficile, mais il existe des solutions.

Prévoyez de manger sur place et tenez-vous-y

Lorsque vous préparez des repas, doublez, voire triplez, la recette si vous pouvez la consommer comme reste ou la congeler en portions pour plus tard. Vous pourrez ainsi l'utiliser pour le déjeuner du lendemain, ou pour des ragoûts et des soupes plus tard. Autre astuce : avoir des aliments prêts à consommer au réfrigérateur. Par exemple, des fruits et légumes lavés et coupés. Des œufs durs sont également utiles pour le travail, comme collation ou repas, et sont toujours à portée de main. Préparer les repas après les courses sera une corvée, mais cela vous fera gagner du temps par la suite, surtout si vous êtes souvent pressé et occupé. Établir un programme de repas et s'y tenir demande du travail et de la persévérance, mais au final, votre santé et votre portefeuille en bénéficieront.

Mangez bien, riez beaucoup et prenez soin de vous.

Amy Wilson