Vous cherchez un projet de cuisson pour vous réchauffer ? Cette recette de gâteau glacé à la maca de notre amie Karolina Gnat porte le gâteau à un tout autre niveau de délice - avec en prime une maca énergétique et un cacao antioxydant. Vraiment le meilleur des deux mondes !
Gingery Bundt Cake avec glaçage Maca Cacao
Ingrédients
Sec
- 2 ½ tasses de farine d'épeautre
- 2 c. à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cardamome en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle
- ½ tsp cloves
- ½ tsp nutmeg
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel de mer
Wet
- 2 œufs
- 1 tasse de sirop d'érable
- 1 tasse de lait d'amande
- ½ tasse de beurre fondu
- 2 c. à café de vanille
Glaçage
- ¼ tasse d'huile de noix de coco
- 2 c. à soupe de poudrede cacao Organika Maca Cacao
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe de miel
- ½ tsp vanille
- Lait d'avoine à diluer, si nécessaire
Comment faire
- Préchauffer le four à 350 F. Huiler légèrement un moule à gâteau Bundt avec de l'huile de coco.
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs. Ensuite, ajoutez le lait d'amande, le sirop d'érable, le beurre et la vanille ; mélangez au fouet.
- Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et bien mélanger, à l'aide d'une spatule.
- Versez dans un moule à gâteau Bundt et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre (environ 55 minutes).
- Pendant ce temps, faites fondre l'huile de coco dans une petite casserole à feu moyen-doux. Ajoutez la poudre de cacao, la poudre de Maca Cacao, le miel et la vanille ; mélangez au fouet. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le glaçage épaississe.
- Ajoutez le lait d'avoine, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
- Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de verser le glaçage par-dessus.
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