Gingery Bundt Cake avec glaçage Maca Cacao

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Updated September 25, 2025

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Article written by Karolina Gnat
Gingery Bundt Cake with Maca Cacao Glaze - Organika Health Products
Looking for a baking project to warm you up? This maca glazed cake recipe by our friend Karolina Gnat brings cake to a whole new level of deliciousness - with energy-boosting maca and antioxidant cacao as a bonus. Truly the best of both worlds!

Gingery Bundt Cake avec glaçage Maca Cacao

Ingrédients

Sec

  • 2 ½ tasses de farine d'épeautre
  • 2 c. à soupe de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cardamome en poudre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • ½ tsp cloves
  • ½ tsp nutmeg
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel de mer

Wet

  • 2 œufs
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1 tasse de lait d'amande
  • ½ tasse de beurre fondu
  • 2 c. à café de vanille

Glaçage

  • ¼ tasse d'huile de noix de coco
  • 2 c. à soupe de poudrede cacao Organika Maca Cacao
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • ½ tsp vanille
  • Lait d'avoine à diluer, si nécessaire
Comment faire
  1. Préchauffer le four à 350 F. Huiler légèrement un moule à gâteau Bundt avec de l'huile de coco. 
  2. Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. 
  3. Dans un autre bol, fouettez les œufs. Ensuite, ajoutez le lait d'amande, le sirop d'érable, le beurre et la vanille ; mélangez au fouet.
  4. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et bien mélanger, à l'aide d'une spatule. 
  5. Versez dans un moule à gâteau Bundt et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre (environ 55 minutes).
  6. Pendant ce temps, faites fondre l'huile de coco dans une petite casserole à feu moyen-doux. Ajoutez la poudre de cacao, la poudre de Maca Cacao, le miel et la vanille ; mélangez au fouet. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le glaçage épaississe.
  7. Ajoutez le lait d'avoine, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. 
  8. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de verser le glaçage par-dessus.
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Article written by Karolina Gnat

Nutritionniste holistique et kinésiologue agréée, Karolina Gnat se trouve souvent dans la cuisine, le studio de yoga ou à l’extérieur dans la nature. Elle croit qu’une bonne santé commence par une bonne alimentation, mais souligne que ce qui est « o » pour une personne peut être très différent pour une autre. Elle réside dans la belle Victoria, en Colombie-Britannique, avec son partenaire et leurs chiens imaginaires.

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