curcuma
Manger + boire

Recette de granola au curcuma doré en grappes

Lindsey Turton

Le petit déjeuner est facilement mon repas préféré de la journée. Je veux dire, comment ne pas aimer les variations infinies de bols de smoothie, de bols de flocons d'avoine, de pain perdu et de recettes de gaufres ? Un aliment de base pour moi a toujours été le granola, je l'ajoute à tout (et je veux dire littéralement tout...). En tant qu'étudiant, je me précipite toujours à la porte le matin, alors un bol de granola avec des baies fraîches et mûres, une banane tranchée, un yaourt à la noix de coco et un filet de beurre de cacahuètes est mon plat de prédilection. Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons d'épicer mon granola et, en tant qu'étudiante en nutrition et santé, j'aime incorporer autant de nutriments et de vitamines que possible dans mes repas. C'est pourquoi je suis si excitée de partager ma nouvelle recette de granola préférée en utilisant le Curcuma Mylk Latte d'Organika ! Avec des ingrédients tels que les fibres prébiotiques, la poudre de racine de curcuma, la poudre de gingembre et la poudre de graines de cardamome, c'est la meilleure façon de commencer la matinée. Le curcuma agit comme un agent inflammatoire naturel tout en augmentant la capacité de votre corps à absorber les antioxydants, si importants pour une bonne santé. Commencez votre journée avec ces granolas au curcuma doré, il n'y a rien de mieux que d'avoir un soleil doré au petit déjeuner ! 😊☀️

Grappes de curcuma en or

Par : Lindsey Turton

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse d'amandes crues
  • 1/2 tasse de graines de courge crues
  • 1/3 de tasse de quinoa sec
  • 1/4 de tasse de graines de chanvre ou d'un mélange de graines de chanvre, de lin et de chia
  • 1/2 tasse de beurre d'amande ou d'arachide crémeux
  • 1/2 tasse de sirop d'érable pur 
  • 1/3 de tasse d'huile de noix de coco
  • 2 c. à thé d'extrait de vanille pure 
  • 2 1/2 c. à soupe de lait en poudre Organika Turmeric Mylk Latte
  • 1 c. à thé de cannelle 
  • 1/4 c. à thé de sel de mer


Comment faire

  1. Préchauffez le four à 275F et recouvrez une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Ajoutez une demi-tasse de flocons d'avoine et d'amandes dans un robot culinaire et faites tourner à plein régime pendant une minute, jusqu'à ce que vous obteniez une consistance semblable à celle de la farine. 
  3. Transférez dans un grand bol à mélanger et ajoutez le reste de l'avoine, les graines de courge, le quinoa sec, les graines de chanvre, et mélangez bien avec une cuillère en bois.
  4. Sur le feu, dans une petite casserole, fouettez ensemble le beurre d'amande ou d'arachide, le sirop d'érable, l'huile de coco, la vanille, le curcuma Organika Mylk Latte en poudre, la cannelle et le sel. Remuez constamment pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse. 
  5. De la casserole, verser le mélange sur le mélange d'avoine et remuer ! Chaque morceau de granola doit être enrobé uniformément.
  6. Transférez le granola sur la plaque du four et étalez-le à l'aide d'une spatule en une couche de 1/3 de pouce d'épaisseur. 
  7. Faites cuire pendant 15 minutes, puis tournez le moule à l'envers et faites cuire pendant 25 minutes supplémentaires. Retirez le granola du four lorsqu'il est très légèrement doré, il doit être ferme mais pas croustillant. Il peut sembler insuffisamment cuit, mais je vous promets que ce n'est pas le cas. 
  8. Mettez la plaque de cuisson sur une grille allant au four et laissez le granola refroidir complètement, c'est super important. Essayez de ne pas laisser le granola bouger, laissez le reposer pendant une heure avant de le casser en morceaux. Une fois qu'il est complètement refroidi, coupez-le en petits et grands morceaux et conservez-le dans un récipient en verre. 
  9. Servir sur du yaourt, sur des bols de smoothie ou comme en-cas délicieux ! 😋


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