Vitamine D - la vitamine du soleil. En consommez-vous suffisamment ?
Joleen Gruber, B.A., nutritionniste holistique agréée
Depuis une dizaine d'années, la carence en vitamine D est de plus en plus fréquente chez les Canadiens. Comme de plus en plus de gens évitent le soleil par crainte du vieillissement prématuré et d'autres problèmes de santé, nous couvrons notre peau plus que jamais, que ce soit avec des vêtements qui bloquent le soleil ou en appliquant des couches de crème solaire tous les jours. 70 à 90 % des Nord-Américains n'ont pas un apport quotidien suffisant en vitamine D, qu'il s'agisse du soleil, des sources alimentaires ou des suppléments. Nous devons tester notre taux de vitamine D chaque année car si nous ne l'obtenons pas naturellement, par le soleil, nous devons prendre des suppléments pour rester en bonne santé. La grande question est de savoir ce qu'est la vitamine D, la vitamine du soleil, et si vous en consommez suffisamment.
La vitamine D est un nutriment dont le corps a besoin en petites quantités pour rester en bonne santé. La vitamine D se combine au calcium et au phosphore pour former des os et des dents solides. On la trouve naturellement dans des aliments tels que les huîtres, le foie, le jaune d'œuf, la viande rouge et les poissons gras. Comme toutes les vitamines liposolubles, la vitamine D est mieux absorbée avec les graisses. La peau exposée au soleil peut également fabriquer de la vitamine D et c'est la meilleure source. 10 à 20 minutes par jour entre 10 heures et 14 heures est la meilleure façon d'absorber le soleil en toute sécurité. Avec moins de 20 minutes par jour, la peau ne brûlera pas, et votre corps absorbera naturellement le soleil et vous pourrez fabriquer de la vitamine D dans le corps. "Nous avons tous des cellules réceptrices de la vitamine D qui, par une chaîne de réactions commençant par la conversion du cholestérol dans la peau, produisent de la vitamine D3 lorsqu'elles sont exposées aux rayons ultraviolets B (UVB) du soleil".
Certains experts recommandent d'éviter le soleil en se mettant à l'ombre entre 10 et 16 heures ou en portant des vêtements de protection contre les UV et en utilisant une crème solaire d'un indice de protection de 30 ou plus. Le problème est que cela entraîne une diminution de notre absorption. Si nous ne bénéficions pas de ces 10 à 20 minutes d'exposition saine au soleil pour produire naturellement de la vitamine D dans le corps, cela affecte notre santé. En été, la plus grande surface de notre corps, le dos et la poitrine, peut absorber le soleil en toute sécurité pendant moins de 20 minutes par jour. Parce que nous avons la phobie du soleil qui nous fait vieillir prématurément et qui cause d'autres problèmes de santé comme le cancer, nous nous enduisons de crème solaire et nuisons à notre absorption naturelle de vitamine D. Des études montrent que des quantités sûres d'exposition au soleil nous aident à fabriquer naturellement de la vitamine D et contribuent à prévenir le cancer. Pour les longues périodes d'exposition au soleil, veillez à appliquer des écrans solaires naturels et sans produits chimiques qui vous protégeront et vous empêcheront de brûler.
Ce qui est surprenant, c'est que des recherches menées dans le nord de la Californie, où les journées sont plus ensoleillées que chez nous, ont révélé que l'adulte normal est déficient et que 70 à 80 % des adultes testés l'étaient. Nous ne pouvons pas savoir avec certitude où nous en sommes sans passer des tests. Au Canada, la fourchette normale pour la vitamine D se situe entre 75 et 250. L'intervalle idéal se situe entre 125 et 175. Vous devriez pouvoir vous rendre dans un laboratoire pour faire analyser votre sang et obtenir vos résultats en ligne le lendemain. Il est important de se faire tester car il ne s'agit pas seulement d'exposition. Il s'agit aussi de la façon dont vous traitez la substance dans votre peau, votre foie et vos reins. Récemment, Santé Canada a augmenté la quantité maximale de suppléments de vitamine D en vente libre à 2 5000 UI pour les adultes "à compter du 24 février 2021", Santé Canada a augmenté la quantité maximale de suppléments de vitamine D vendue en vente libre à 2 500 UI par dose pour les adultes. Le maximum précédent était fixé à 1 000 UI par dose pour adultes " Santé Canada augmente la limite de la vitamine D vendue sans ordonnance. Genuine Wellness.
Lorsque vous prenez un supplément de vitamine D, la meilleure forme de vitamine D est la D3. La vitamine D2 est une forme synthétique de la vitamine D, et elle n'est pas bien absorbée par l'organisme. La vitamine D3 provient naturellement de la lanoline de mouton. Vous vous demandez quelle quantité de vitamine D doit être donnée aux enfants ? Le minimum est de 400 UI par jour jusqu'à l'âge d'un an. La vitamine D étant une vitamine de stockage, vous pouvez la donner tous les jours ou plusieurs fois par semaine à des doses plus importantes. Jusqu'à ce que nous disposions d'un test pour savoir où nous en sommes, nous nous en tenons à la dose recommandée pour les enfants. Pour ceux d'entre nous qui vivent au Canada, en raison de notre situation géographique, les rayons du soleil sont trop faibles en hiver pour générer la réaction qui conduit à la création de la vitamine D. Se supplémenter avec des aliments et des gouttes de supplément D3 est un excellent moyen de maintenir vos niveaux optimaux pour rester en bonne santé.
