Purée de pommes de terre au chou-fleur désossé

Purée de chou-fleur désossé « Pommes de terre »

| Paléo + Whole30

Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes

Facile | Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de bouillon d'os de poulet/bœuf Organika (original)
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1 grosse tête de chou-fleur
• 2 gousses d'ail
• 2 à 3 cuillères à soupe d' huile de coco Organika
• 1 cuillère à café de sel ou au goût
• Ciboulette pour la garniture

Instructions

1. Coupez le chou-fleur en gros morceaux et placez-les dans une casserole avec de l'ail, du sel et du bouillon d'os. 2. Couvrir et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Vérifier la cuisson à la fourchette. 3. Retirez du feu et, à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux. 4. Ajoutez l'huile de coco Organika et mixez. Continuez à mixer jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse (ou selon vos préférences), pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez un peu de ciboulette ou une herbe de votre choix pour garnir votre purée de pommes de terre. Servez avec notre recette de sauce de Noël !