Biscuits Linzer festifs

Nous avons de quoi satisfaire votre gourmandise ! Ces délicieux biscuits Linzer cétogènes vous raviront à coup sûr, avec une touche d'épices festives à chaque bouchée et une garniture festive aux fruits rouges ! Pour couronner le tout, nous avons bien sûr ajouté des ingrédients bons pour la santé.

• Poudre d'huile MCT pour une source d'énergie rapide et facile qui soutient également la santé cardiaque et la fonction cognitive ;
• Gélatine bovine , fournissant 18 acides aminés pour aider votre corps à la formation de collagène ;
• Enhanced Collagen Boost , combinant de la poudre d'huile MCT avec notrecollagène amélioré pour améliorer les cheveux, la peau, les ongles et les articulations ;
• Mélange à pâtisserie Bakerlita Beauty , avec le rapport parfait de farines à faible teneur en glucides, approuvées céto et paléo de la plus haute qualité, ainsi que des édulcorants 100 % naturels et sans sucre - en plus, il contient une dose supplémentaire de collagène amélioré et de gélatine bovine d'Organika !

INGRÉDIENTS

• 1 paquet de mélange à pâtisserie Bakerlita Beauty*
• 3 cuillères à soupe de collagène enrichi à la vanille Organika
• 1 œuf de poule élevée en liberté
• ½ tasse de beurre nourri à l'herbe
• ½ cuillère à café de cannelle biologique
• 1 zeste d'une orange moyenne (ou d'un citron)
• 1 pot de gelée de fruits rouges de votre choix – ou préparez la vôtre ! (Ingrédients et instructions ci-dessous)

*Peut être remplacé par :

• 1 tasse de poudre d'amandes
• 1/4 tasse de farine de noix de coco
• Pépites de chocolat noir
• 3/4 tasse de fruit du moine ou de votre édulcorant naturel de choix

INGRÉDIENTS DE LA GELÉE

• 1 tasse de framboises biologiques (fraîches ou surgelées)
• ¼ tasse de canneberges biologiques (fraîches ou surgelées)
• 1 cuillère à soupe de poudre d'huile MCT Organika
• 1 cuillère à soupe de gélatine bovine Organika
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant au fruit du moine / édulcorant naturel de votre choix
• ½ cuillère à café de cannelle biologique

COMMENT FAIRE - COOKIES

1. Dans un bol moyen, versez le Enhanced Collagen Boost Vanilla, la cannelle et un paquet complet de Bakerlita Beauty Baking Mix, fouettez le tout et réservez.
2. Dans le bol d'un batteur sur socle ( ou à l'aide d'un batteur électrique), battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux , environ 5 minutes. Incorporer l'œuf et le zeste d'orange.
3. Réduisez la vitesse et ajoutez progressivement le mélange sec en plusieurs fois. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, en veillant à ne pas trop mélanger.
4. Divisez la pâte en deux, formez des disques, enveloppez-les soigneusement dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. ( Astuce de pro ! Si vous manquez de temps, vous pouvez mettre votre pâte au congélateur pendant 20 minutes.)
5. Laissez les disques chauffer sur le comptoir en veillant à ce qu'ils restent fermes.
6. Préchauffer le four à 350° et recouvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
7. Farinez légèrement le plan de travail (vous pouvez également y déposer un morceau de pellicule plastique). Étalez chaque morceau de pâte sur une épaisseur de 1/8 de pouce.
8. Découpez-les à l'aide d'un emporte-pièce de 7,5 cm et déposez-les sur une plaque de cuisson préparée, en les espaçant de 2,5 cm. À l'aide d'un emporte-pièce de 2,5 cm, découpez le centre de la moitié des ronds et réétalez les chutes. Placez les fonds et les sommets (ceux avec les trous) sur des plaques à pâtisserie séparées !
9. Cuire au four, une plaque à la fois, 7 à 8 minutes. Le dessus cuit plus rapidement, environ 6 à 7 minutes. Laisser refroidir légèrement sur la plaque, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
10. Facultatif : Lorsque les dessus ont partiellement refroidi, saupoudrez-les généreusement de sucre glace au fruit du moine.
11. Étalez environ 1/2 cuillère à soupe de gelée de baies sur chaque biscuit du bas.
12. Placez les biscuits du dessus sur ceux du dessous et appuyez doucement pour les coller. Ils sont maintenant prêts à être dégustés !

COMMENT FAIRE - GELÉE

1. Faites cuire les framboises et les canneberges dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à se décomposer, environ 5 minutes.
2. Incorporez l'édulcorant. Écrasez à la fourchette ou laissez-le en morceaux, à vous de voir !
3. Laissez cuire encore 5 minutes, retirez du feu et incorporez la gélatine nourrie à l’herbe.
4. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour diluer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
5. Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez la garniture à vos biscuits.
6. Conserver dans un pot Mason hermétique au réfrigérateur pendant une semaine ou deux et au congélateur jusqu'à trois mois.

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