La vitamine C a d'abord été connue comme le nutriment qui prévient le scorbut. Pour la plupart d'entre nous, qui vivons en Amérique du Nord, cela appartient désormais au passé, car nous sommes en mesure d'assurer notre apport quotidien par le seul biais de l'alimentation. Aujourd'hui, nous savons que la vitamine C est essentielle à de nombreuses fonctions corporelles, de la santé de la peau à la fonction immunitaire ! Examinons quelques-uns des nombreux avantages de la prise de suppléments de vitamine C.
1. La vitamine C renforce l'immunité
La vitamine C est un antioxydant important qui joue de nombreux rôles dans notre organisme. Historiquement, elle est connue comme un puissant constructeur et stimulateur du système immunitaire, comme le sont tous les antioxydants. Des études ont montré qu'un apport régulier de 1000 mg de vitamine C peut contribuer à raccourcir la durée des infections des voies respiratoires et de la grippe commune(1).
2. La vitamine C peut aider à prévenir l'anémie et les faibles taux de fer.
Vous a-t-on déjà dit de prendre votre supplément de fer avec du jus d'orange ? C'est parce que la vitamine C facilite l'absorption du "fer non hémique". Il s'agit d'un type de fer que l'on trouve généralement dans les aliments végétaux, les céréales enrichies et les œufs et qui n'est pas aussi bien absorbé par l'organisme que le fer héminique, présent dans les protéines animales.
Par conséquent, si vous menez une vie à base de plantes, il est important d'incorporer de la vitamine C, que ce soit par l'alimentation ou par une supplémentation(2).
3. La vitamine C favorise une meilleure santé de la peau
Prenons une minute pour parler du collagène. Alors que de nombreuses personnes consomment aujourd'hui du collagène sous forme de complément, notre corps crée le sien avec l'aide de la vitamine C. Ce n'est pas un appel à cesser de prendre du collagène ! Mais pensez à le combiner avec de la vitamine C pour un soutien supplémentaire.
La vitamine C n'est pas seulement importante pour la production de collagène et ses effets potentiels de réduction des rides(3) ! Comme nous l'avons déjà mentionné, la vitamine C est un antioxydant important. Cela signifie qu'elle protège contre les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydatif provoqué par des facteurs externes comme les rayons UV, la pollution, les produits de beauté chargés en produits chimiques et le tabagisme(4).
4. La vitamine C est un complément important à prendre avec la pilule contraceptive.
Bien que ce ne soit pas exactement un "avantage", de nombreux nutriments peuvent être appauvris par l'utilisation de la pilule. La vitamine C (ainsi que les vitamines B, le zinc et le magnésium) en est un bon exemple. Si vous prenez la pilule contraceptive, vous devriez envisager d'incorporer un supplément de vitamine C dans votre routine.
5. La vitamine C peut réduire votre risque de goutte
La goutte est une forme d'arthrite qui se manifeste par un gonflement, une sensibilité et une rougeur des articulations. On la trouve généralement dans le gros orteil et elle est causée par une accumulation de cristaux d'urate provenant de l'acide urique qui n'a pas quitté correctement l'organisme. C'est là que la vitamine C entre en jeu !
Des études ont montré qu'un apport plus important en vitamine C totale est associé à des concentrations sériques d'acide urique significativement plus faibles dans l'organisme(5).
Peut-on prendre trop de vitamine C ?
Oui, mais la limite supérieure est beaucoup plus élevée que ce que l'on nous dit. Tout d'abord, il est toujours important de se rappeler que les AJR (apports journaliers recommandés) de la plupart des nutriments correspondent à la quantité minimale nécessaire pour éviter les maladies, et non à la quantité que vous devriez consommer pour vous sentir au mieux de votre forme.
C'est pourquoi 1 000 mg par jour est la dose standard recommandée de vitamine C. Certains médecins et naturopathes peuvent également suggérer de prendre jusqu'à la tolérance intestinale. En général, c'est ainsi que vous saurez que vous avez pris trop de vitamine C : lorsque vous devrez courir aux toilettes.
Dans la plupart des cas, à part des selles molles, un apport excessif de vitamine C ne causera aucun dommage.
