Purée de légumes au bouillon d'os

Organika Santé

25 octobre 2022

Cette année, optez pour la réinvention du plat d'accompagnement préféré de tous. La purée de pommes de terre, mais dans une version saine, avec moins de calories mais beaucoup plus de nutriments.

Il ne s'agit pas de la purée de chou-fleur typique - nous savons qu'elle a déjà fait ses preuves. Cependant, en ajoutant du bouillon d'os nutritif et riche en protéines, vous décuplerez la saveur. Vos invités vous remercieront, votre estomac vous appréciera et le dîner sera le meilleur de tous les temps !

Oui, nous sommes si confiants !

Pour 4 personnes

Le bouillon d'os de bœuf d'Organika remplace avantageusement le bouillon.

Purée de légumes au bouillon d'os

Par : Team Organika

Ingrédients

1 tasse de panais, pelé et coupé en cubes de ½ pouce (environ 1 gros)
4 tasses de chou-fleur, coupé en fleurettes de ½ pouce et en tiges (environ 1 petite tête)
2 cuillères à soupe de beurre + 1 cuillère à soupe de beurre
2 cloves garlic, pressed or minced
1/4 de tasse Bouillon d'os de poulet Organika ou Bouillon d'os de bœuf poudre
sel et poivre au goût
Facult facultatif : de la cib cib cib et du pers pers pers pers pers frais

Comment faire

Faire chauffer le beurre dans une casserole moyenne pen à feu moyen jusqu'à ce que l'écume disparaisse.
Ajouter le panais, le chou-fleur, l'ail et la poudre de bouillon d'os et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajouter une généreuse pincée de sel.
Couvrir avec 1 tasse d'eau et porter à un léger frémissement et réduire le feu à doux. Laisser mijoter pendant 10 minutes à découvert. Vérifier la cuisson du panais (une fourchette doit le traverser avec une certaine résistance). Ajouter de l'eau et laisser mijoter plus longtemps si la casserole devient sèche avant que les légumes ne soient tendres.
Retirer du feu et transférer au robot culinaire. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires selon votre goût.
Ajouter une cuillère à soupe de beurre supplémentaire sur la purée chaude et garnir d'herbes hachées.

Servez immédiatement.

C'est un accompagnement délicieux et nutritif qui plaira à tout le monde. Pour en savoir plus sur les les avantages du bouillon d'os ici.