Les bienfaits du bouillon d'os

Une grande partie de notre santé commence dans nos intestins ! Nous pouvons attribuer la santé de notre système digestif, de notre système immunitaire, de notre santé mentale, de notre santé hormonale et bien plus encore, à notre intestin. Que se passe-t-il lorsque la muqueuse intestinale est endommagée ? La muqueuse intestinale peut être endommagée à la suite d'une inflammation, d'une indigestion ou d'une dysbiose. Des périodes prolongées de l'un de ces symptômes réduisent la production d'enzymes digestives, augmentent le potentiel d'autres troubles digestifs et, à la longue, causent des dommages physiques aux parois intestinales. Lorsque la barrière intestinale s'affaiblit, des particules alimentaires, des hormones et des toxines s'infiltrent dans l'organisme. Si ces particules passent, elles sont identifiées comme des envahisseurs et peuvent déclencher d'autres perturbations systémiques. Comment le bouillon d'os répare l'intestin Le bouillon d'os est un exemple étonnant de nutrition favorable à l'intestin ! Il est fabriqué en faisant mijoter lentement des os d'animaux dans de l'eau pour en extraire les nutriments et les rendre facilement digestibles et absorbables. Ce bouillon riche en acides aminés aide à la régénération et à la réparation des tissus qui tapissent le tube digestif grâce à sa forte teneur en collagène et en gélatine. Le collagène est une protéine riche en 19 acides aminés facilement absorbables, dont les plus importants sont la proline, l'arginine et la glycine. Ces acides aminés sont essentiels au maintien de l'intégrité du tube digestif. Le bouillon d'os contient également un acide aminé, la l-glutamine. La L-glutamine est particulièrement efficace pour reconstruire les protéines et réparer la barrière intestinale, et est souvent supplémentée seule pour cette raison précise. Le bouillon d'os est connu pour sa teneur élevée en l-glutamine. Le profil nutritionnel ne s'arrête pas là ! Le bouillon d'os est riche en nutriments qui soutiennent l'intestin, comme le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore, le sélénium et le zinc, ainsi qu'en vitamines A, C et E. Et il contient des composés naturels, la glucosamine, le sulfate de chondroïtine et l'acide hyaluronique, qui contribuent à la santé intestinale en favorisant la santé de votre microbiome. Le bouillon d'os est un excellent moyen d'absorber ces nutriments en raison de sa forme liquide concentrée. Et c'est une source propre de protéines, le macronutriment essentiel à la régénération cellulaire ! Choisir le bon bouillon d'os Organika propose trois délicieuses façons de favoriser la santé intestinale. Nos bouillons d'os sont propres, riches en nutriments et délicieusement parfumés. Bouillon d'os de bœuf Le bouillon d'os de bœuf Organika est offert en saveurs Original et Gingembre. Il s'agit d'une alternative au bouillon de bœuf ordinaire, riche en protéines et en collagène et faible en sodium. Toujours exempt d'antibiotiques et d'hormones, notre bouillon de bœuf provient de vaches nourries à l'herbe en Suède. Nous faisons mijoter les os et les tissus conjonctifs de l'animal pour en extraire les importants bienfaits pour la santé de l'intestin, afin que vous n'ayez pas à le faire ! 2. Bouillon d'os de poulet Notre bouillon d'os de poulet est disponible dans les saveurs Original, Gingembre et Curcuma. Il s'agit d'une poudre de bouillon propre, à ingrédient unique, provenant de poulets américains élevés en cage, nourris exclusivement de céréales biologiques et soumis à des tests réguliers de dépistage d'hormones, d'antibiotiques, de métaux lourds ou de pesticides. Il s'agit d'une alternative plus riche en protéines et en collagène au bouillon de poulet ordinaire ! Comme notre bouillon de bœuf, il est riche en glucosamine, en acide hyaluronique et en chondroïtine, des composés qui réduisent l'inflammation et les douleurs articulaires, tout en favorisant la réparation de la paroi digestive. 3. Bouillon végétal Pour les végétariens et les végétaliens, nous avons notre bouillon de légumes qui regorge de vrais légumes biologiques, de champignons adaptogènes tremella et de levure nutritionnelle ! La levure nutritionnelle est une source de protéines complètes. Les protéines sont un macronutriment essentiel, vital pour la production d'enzymes et d'hormones, ainsi que pour la réparation et la régénération de chaque cellule du corps. Si vous suivez un régime végétarien ou végétalien, il se peut que vous ayez une carence en vitamines B. Ces vitamines hydrosolubles ne sont pas présentes dans les aliments. Ces vitamines hydrosolubles ne sont pas stockées dans l'organisme et doivent être consommées régulièrement. Notre bouillon de légumes est riche en vitamines B, vitales pour la production d'énergie, l'action antioxydante, ainsi que la construction et la réparation de l'ADN. Tout comme nos autres formules, le bouillon de légumes contient également de la l-glutamine, un acide aminé qui soutient l'intestin, pour maintenir et soutenir une barrière intestinale saine ! Guérissez votre intestin avec le bouillon d'os La consommation quotidienne de ce produit riche en nutriments et en acides aminés dans une variété de plats peut aider à réduire les inflammations, les perturbations digestives et les allergies, et à nourrir votre corps en profondeur en une seule mesure rapide ! Acheter des bouillons À propos de notre auteur invité Alison Dowling HBA, certifiée NNCP Alison est une actrice et une nutritionniste de Toronto. Grâce à une formation en mouvement et à son amour de la nourriture, elle a découvert la nutrition holistique. Lorsqu'elle n'est pas en train d'écrire ou de travailler avec des clients à la Clara Clinic dans l'est de Toronto, vous la trouverez en train de rattraper des auditions ou de réviser son Shakespeare !

PRÉPARER 15 MINUTES | CUISINER 45 MINUTES MOYEN | SERT 2 Ingrédients 2 Poitrines de poulet bio (désossées, avec peau)* sel casher et poivre noir fraîchement moulu, à assaisonner 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco 2 c. à café de sésame ou d'huile végétale 2 c. à café de gingembre frais biologique, haché 3 c. à café d'ail frais biologique, haché 3 cuillères à soupe de sauce à la noix de coco Organika 2 cuillères à soupe de mirin 4 tasses de bouillon de poulet au curcuma et au gingembre Organika 1 oz de champignons shiitake séchés (ou 1/2 tasse de champignons frais) 1-2 c. à café de sel de mer, selon le goût 2 Gros œufs biologiques 1/2 tasse d'oignons verts biologiques, tranchés 2 paquets de nouilles ramen séchées facultatif : tranches de piment frais, pour servir Instructions Faites cuire le poulet* : Préchauffez le four à 375 degrés. Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre. Faites fondre le beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen. Ajouter le poulet, la peau vers le bas, et faire cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée et se détache facilement de la poêle, environ 5-7 minutes. Retournez le poulet et faites-le cuire pendant 4-5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférez la poêle au four et faites rôtir pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez du four, transférez le poulet dans une assiette et couvrez d'une feuille d'aluminium jusqu'au moment de servir. Préparer le bouillon de ramen : Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle devienne brillante. Ajoutez l'ail et le gingembre, et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez la sauce à la noix de coco Organika et le mirin, et remuez pour mélanger. Laisser cuire encore une minute. Ajouter le bouillon d'os Organika, couvrir et porter à ébullition. Retirez le couvercle et laissez mijoter à découvert pendant 5 minutes, puis ajoutez les champignons séchés. Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes supplémentaires et assaisonner de sel, selon le goût. Préparez les œufs à la coque : Remplissez une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir les œufs et portez à ébullition. Baissez doucement les œufs (encore froids sortis du réfrigérateur) dans l'eau bouillante et laissez mijoter pendant 7 minutes (pour un joug légèrement coulant) ou 8 minutes (pour un joug mou mais bien installé). Pendant ce temps, remplissez un grand bol d'eau glacée. Lorsque la minuterie est terminée, transférez les œufs dans le bain de glace pour arrêter la cuisson. Attendez au moins 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient assez froids pour être manipulés, puis retirez soigneusement la coquille et coupez-les en deux, dans le sens de la longueur. Réserver jusqu'au moment de servir. Assemblez les bols de ramen : Pendant ce temps, hachez les oignons verts et le jalapeño (si vous en utilisez). Coupez le poulet en fins morceaux. Réserver. Lorsque les œufs ont fini de cuire, ajouter les nouilles de ramen à l'eau bouillante. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis répartissez les nouilles dans deux grands bols. Ajoutez les tranches de poulet et le bouillon de ramen. Garnissez avec les oignons verts frais, le piment et l'œuf à la coque. Servez immédiatement et savourez !

Your immune system is an amazing army of cells that act like superheroes, fighting off bacteria and viruses. These incredible cells protect you around the clock, and work hard to keep you in good health. When it comes to fueling our immune system, we need to provide it with the proper nutrition. Your immune system needs proteins, fats, vitamins and minerals to be able to function optimally. What your immune system does NOT need is processed foods and refined sugars. Too much sugar can actually weaken your immune defenses for several hours after eating it. So, what can you eat for ideal immune function? Eating nutrient-rich foods like leafy greens, power-foods like shiitake mushrooms, and drinking protein-filled drinks like bone broth, will ensure adequate nutrition for your immune army. Why bone broth for the immune system? Bone broth packs a big punch, as it is loaded with vitamins, minerals, and proteins that fuel the immune system. It is also incredibly soluble, meaning that it takes very little effort for us to absorb and utilize it all around the body. Bone broth may also aid in repairing damage in the gut, that can result from poor diets, food-borne illnesses, chronic stress and disease. Because it is full of essential amino acids, bone broth provides food to the cells in our intestines, which play a big role in our immune system. Keeping our intestinal cells strong and healthy is vital in supporting immune function. What else can bone broth do? Besides supporting the immune system, bone broth can contribute to a number of functions all around the body, such as building and repairing. The proteins found in bone broth come from a rich source of collagen, which is used structurally in the body. Collagen helps the integrity of our skin stay strong and smooth. Protein from collagen is also used in the building and repair of our joints, muscle and tendons. When there is any type of injury, there is a need for quality protein to help repair it, and bone broth is a great source of this. Bone broth can easily be added to your health regime, daily or weekly. Check out our blog for some recipe ideas! This nutrient-rich food has been a dietary staple in many different cultures for centuries for good reason. There is no doubt that individuals are noticing the many benefits of bone broth and are keeping this awesome product in the market! Be sure to include bone broth in your next shop. "Stay healthy, eat well and be happy" Amy Wilson XO