Soupe asiatique épicée au bouillon d'os de bœuf avec shiitake

Posted

Updated September 27, 2024

Article written by Ellyl-Faith Llavore
Spicy Asian Beef Bone Broth Soup with Shiitake - Organika Health Products

Temps de préparation : 60 minutes | Durée totale : 1 heure 15 minutes

Facile | Sert 3-4

Soupe asiatique épicée au bouillon d'os de bœuf avec shiitake

Ingrédients

Beef Bone Broth:

The Soup:

  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 2 c. à soupe de piment dans l'huile
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vin Shaoxing
  • 1 cuillère à café d'huile de phoque
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • Sel ou sauce de poisson au choix

The Toppings:

  • Nouilles Pho (nouilles de riz)
  • 10 Champignons shiitake
  • 3 carottes
  • Épinards
  • Oignons verts
Comment faire
  1. Mix 2 tbsp of Organika's Beef Bone Broth Protein Powder in 2 cups of hot water. 
  2. Once your broth is prepared, add the rest of the soup ingredients. 
  3. Add the pho noodles 60 minutes prior usage in cold water to soften them up, when your soup is ready simply add them to a pot of boiling water for about 1 minute
  4. Roast in the oven or sauté in the wok the carrots and mushrooms (15 minutes 180°C (350F) with a light spray of oil and salt. 
  5. Drain the noodles and add to a preheated bowl (with the help of the boiling water from the noodles or with the oven residual heat). 
  6. Cover with the hot soup and the toppings 
  7. Add extra chilli in oil or hot peppers on the table to adjust heat and soy sauce or fish sauce to adjust the salt. Enjoy!
Article written by Ellyl-Faith Llavore

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