Sauce à la noix de coco biologique

La sauce à la noix de coco, également connue sous le nom de "coconut aminos", ressemble à la sauce soja et a un goût très similaire, bien que certains la décrivent comme plus complexe et ayant un profil de goût plus arrondi que la sauce soja. Elle est fabriquée à partir de la sève du cocotier, mélangée à du sel et fermentée pour créer un condiment savoureux. 

• Sève de noix de coco biologique
• Sel de mer

A utiliser comme alternative à la sauce soja pour les sushis, les vinaigrettes, les sauces de trempage, les marinades et les soupes.

Q : Quelles sont les valeurs nutritives de la sauce à la noix de coco d'Organika ?
R : Par cuillère à soupe, notre sauce à la noix de coco fournit 15 calories, 4 grammes de glucides (3 grammes de sucre) et 360 mg de sodium. Elle ne contient pas de matières grasses et seulement 0,1 gramme de protéines.

Q : Pourquoi voudrais-je éviter la sauce soja ?
R : Traditionnellement, la sauce de soja était un condiment fermenté, utilisé dans la cuisine asiatique. Mais de nos jours, malheureusement, la majorité des cultures de soja dans le monde sont génétiquement modifiées. La sauce de soja contient aussi souvent du blé, ce qui est préjudiciable aux personnes souffrant de problèmes de gluten. Et puis il y a les taux très élevés de sodium et de MSG que l'on trouve souvent dans les marques commerciales de sauce de soja. Toutes ces préoccupations peuvent être éradiquées en passant à la sauce biologique à la noix de coco d'Organika.

Q : Je n'aime pas le goût de la noix de coco, ou du moins pas pour y tremper mes sushis ! Est-ce que ça a le goût de la noix de coco ?
R : Non. Comme la sauce provient du nectar de la fleur de coco, puis fermentée avec du sel de mer, elle n'a pas le goût que nous associons à la viande de coco. Plongez !