Le taux de cholestérol élevé est-il vraiment mauvais pour la santé ?
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Updated July 30, 2024
Apprenez la vérité sur l'hypercholestérolémie pour une meilleure santé cardiaque
Si vous souffrez d'hypertension artérielle, d'une forte adiposité abdominale ou d'une mauvaise santé, votre médecin vous a probablement informé d'un risque de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral (AVC). Aujourd'hui, plus d'un million de Canadiens vivent avec une maladie cardiaque et plus de 300 000 sont hospitalisés chaque année( 1) . On vous a probablement aussi conseillé de réduire votre taux de cholestérol élevé, en réduisant votre consommation d'aliments comme les œufs et la viande, pour vous protéger contre les maladies cardiaques. Mais les recherches soutiennent-elles vraiment l'argument selon lequel un taux de cholestérol élevé cause les maladies cardiaques ? Le cholestérol est une graisse produite par les humains et les animaux et essentielle à la structure et au fonctionnement des cellules. Il est essentiel à la formation de toutes les hormones stéroïdes (comme la testostérone), à la production de vitamine D à partir du soleil et aux acides biliaires qui aident à décomposer et à absorber les graisses alimentaires. Si le cholestérol est essentiel à tant de fonctions de l'organisme, comment peut-il être aussi dangereux pour la santé ? En réalité, un taux de cholestérol total élevé n'est pas mauvais pour la santé et n'augmente pas le risque de crise cardiaque ou d'AVC(2). En fait, le cardiologue de renommée mondiale et doyen de l'École des sciences et politiques de la nutrition de l'Université Tufts, le Dr Dariush Mozaffarian, déclare : « Dans la population générale, il n'existe vraiment aucune preuve solide du lien entre le cholestérol et les maladies cardiaques( 3) . »Examinons de plus près le lien entre le cholestérol et les maladies cardiaques.
Votre corps produit l'immense majorité de votre cholestérol total (soit 75 %) en interne, à partir de ses propres cellules. Cela signifie que votre alimentation ne contribue qu'à environ 25 % de votre taux de cholestérol total. Si vous décidez de consommer davantage d'aliments riches en cholestérol, votre corps diminue sa propre production interne de cholestérol, et inversement. Pour la majorité de la population, les aliments que vous consommez n'ont absolument aucun impact sur votre taux de cholestérol total(2). Pour les 25 % restants, une consommation accrue de graisses animales contenant du cholestérol augmentera à la fois vos taux de « bon » HDL et de « mauvais » LDL, ce qui n'augmente pas non plus votre risque de maladie cardiaque(2 ) . Alors, si votre taux de cholestérol total n'est pas la cause principale des maladies cardiaques, qu'est-ce qui l'est ? Le surpoids, une mauvaise forme physique ou une alimentation riche en glucides sont des facteurs majeurs qui contribuent à l'inflammation et à la progression des maladies cardiaques, car ils augmentent vos taux de « mauvais » LDL et de triglycérides, deux facteurs de risque reconnus comme importants de maladies cardiovasculaires(4).Comment pouvez-vous vous protéger et protéger votre cœur ?
Commencez par modifier votre alimentation. Une consommation excessive de glucides et de sucres simples est une cause majeure de mauvaise santé cardiaque. En réduisant votre consommation de féculents (céréales et pains au petit-déjeuner, sandwichs au déjeuner et pâtes et pains au dîner), vous pouvez réduire considérablement votre taux de triglycérides et augmenter votre taux de « bon » cholestérol HDL( 5) . Ensuite, intégrez plus de mouvement à votre routine quotidienne. Une activité physique régulière contribue également à augmenter votre taux de « bon » cholestérol HDL, et plus vous vous entraînez intensément, plus l'impact sur la réduction des triglycérides et du « mauvais » cholestérol LDL est important( 6,7) . Essayez de vous rendre au travail à pied ou à vélo, de faire un saut de quelques pâtés de maisons plus loin pour déjeuner ou prendre un café, d'ajouter un ou deux jours à la salle de sport ou de prendre les escaliers plutôt que l'ascenseur au travail. Tout ce que vous pouvez faire pour intégrer plus de mouvement à votre journée protégera votre cœur.Une alternative naturelle
Bien que l'alimentation et l'exercice physique soient essentiels à une bonne santé à long terme, si vos taux de « mauvais » cholestérol LDL et de triglycérides sont très élevés, vous pourriez avoir besoin d'un soutien accru à court terme. Les statines sont généralement prescrites par les médecins pour réduire le cholestérol LDL et total, mais elles peuvent avoir des effets secondaires importants et néfastes : douleurs musculaires chroniques, lésions rénales, déclin cognitif et démence, dysrégulation de la glycémie et diabète, et bien d'autres ( 9) . Une alternative pour réduire les taux de LDL nocifs consiste à prendre un supplément d'extrait de levure de riz rouge . Une étude récente portant sur 52 médecins et leurs conjoints présentant un taux de cholestérol élevé a révélé que l'extrait de levure de riz rouge pouvait réduire le taux de « mauvais » cholestérol LDL de 22 % ( 10) . Une autre étude portant sur 50 personnes en surpoids a montré une amélioration du cholestérol LDL, des triglycérides et de la tension artérielle ( 11) . Si vous pensez que l'extrait de levure de riz rouge pourrait vous convenir, parlez-en à votre médecin ou à votre naturopathe. La levure de riz rouge peut interagir avec certains médicaments (hypocholestérolémiants et anticoagulants) et épuiser les réserves de CoQ10 dans l'organisme (comme c'est le cas pour tous les statines). L'extrait de levure de riz rouge ne doit pas être pris pendant plus de 12 semaines sans surveillance médicale. N'oubliez pas qu'une consommation excessive d'œufs ou d'aliments riches en cholestérol n'augmente probablement pas le risque de maladie cardiaque. Pour lutter contre les maladies cardiovasculaires et préserver la santé cardiaque, reprenez les fondamentaux de l'alimentation et de l'exercice, réduisez votre consommation de glucides tout au long de la journée et pratiquez une activité physique plus régulière. Consultez votre médecin ou votre naturopathe pour prendre un complément alimentaire à base d'extrait de levure de riz rouge et de CoQ10 , bénéfique pour le cœur, afin de réduire votre taux de mauvais cholestérol LDL et de triglycérides et de vous épanouir au travail comme dans vos loisirs.Dr Marc Bubbs, ND, CISSN, CSCS
Le Dr Marc Bubbs est un naturopathe certifié, responsable de la nutrition sportive pour l'équipe canadienne de basket-ball masculin et auteur du projet Paleo.
Références:
- IMS Brogan. 2011. Tendances pharmaceutiques canadiennes. Les 10 classes thérapeutiques les plus dispensées au Canada en 2010. 12 août 2011.
- Diousse L, Gaziano J. Cholestérol alimentaire et maladie coronarienne : une revue systématique. Curr Atheroscler Rep. 2009. Nov;11(6):418-22.
- Neuhouser M et al. Chapitre de base scientifique : Apports alimentaires et nutritionnels et santé : état actuel et tendances. (Sous-comité 1) 2015 DGAC. (Réunion 7) 15 décembre 2014.
- Howard B et al. Le cholestérol LDL comme facteur prédictif important de maladie coronarienne chez les personnes diabétiques présentant une résistance à l'insuline et un faible taux de LDL : The Strong Heart Study. Arterioscler Throm Vasc Biol. 2000 mars ; 20(3) : 830-5.
- Santos F et al. Revue systématique et méta-analyse d'essais cliniques sur les effets des régimes pauvres en glucides sur les facteurs de risque cardiovasculaire. Obes Rev. 2012 Nov;13(11):1048-66.
- Ferguson M et al. Effets de quatre séances d'exercices individuels sur les lipides, les lipoprotéines et la lipoprotéine lipase. J Appl Physiol (1985). 1998 sept. ; 85(3):1169-74.
- Mann, S et al. Effets différentiels de l'exercice aérobique, de l'entraînement en résistance et des modalités d'exercice combinées sur le cholestérol et le profil lipidique : revue, synthèse et recommandations. Sports Med. 2014 ; 44(2) : 211–221.
- Shah R, Goldfine A. Statines et risque de diabète sucré d'apparition récente. Circulation. 2012 ; 126 : e282-e284.
- Feuerstein J, Bjerke. Levure de riz rouge en poudre et stanols et stérols végétaux pour réduire le cholestérol. J Diet Suppl. Juin 2012 ; 9(2) : 110-5.
- Verhoeven V et al. La levure de riz rouge et l'extrait d'olive peuvent-ils améliorer le profil lipidique et le risque cardiovasculaire dans le syndrome métabolique ? Essai randomisé en double aveugle, contrôlé par placebo. BMC Complement Alt Medicine. 10 mars 2015 ; 15:52.
Article written by
Organika Health Products
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