Repas
Manger + boire

Des idées de préparation de repas pour vous inspirer !

Idil Farah

La rentrée scolaire de cette année est très différente de toutes les autres années scolaires. Alors que de nombreuses familles commenceront l'année scolaire à distance, d'autres prévoient une rentrée à plein temps ou selon un horaire mixte. Pour un parent, renvoyer son enfant en classe, à quelque titre que ce soit, peut être stressant et intimidant. C'est pourquoi il est important de vous simplifier la vie et de réduire le temps que vous passez à cuisiner en utilisant la planification des repas, ou la préparation des repas, comme j'aime l'appeler.

Pourquoi la préparation des repas ?

Quel est l'intérêt de la préparation des repas ? Pourquoi ne pas simplement improviser et préparer la nourriture au fur et à mesure ? En effet, préparer cinq jours de petits-déjeuners, déjeuners, collations et dîners peut prendre beaucoup de temps. La vie est tellement plus facile si vous planifiez à l'avance ce que seront vos repas et collations pour la semaine. Vous pouvez faire vos courses pour tous les ingrédients pendant votre semaine de courses, au lieu de devoir vous précipiter à l'épicerie à la dernière minute. La préparation des repas vous permet également de mieux manger et d'économiser de l'argent. Vous pouvez aussi faire des extras pour les jours où vous n'avez pas envie de cuisiner.

Les bases de la préparation des repas

Lorsque vous planifiez votre menu hebdomadaire, essayez de choisir au moins quelques recettes avec des ingrédients similaires. Cela vous permettra d'économiser de l'argent et d'éviter le gaspillage de nourriture. Je planifie mes repas à partir d'une multitude de ressources gratuites disponibles en ligne. Je vous recommande de vous en tenir à quelques blogs ou livres de cuisine préférés et d'utiliser les tableaux Pinterest ou les dossiers de signets pour garder une trace des recettes que vous voulez essayer cette semaine. Par exemple, lorsque je planifie mes repas à partir de recettes en ligne, je crée un dossier de signets sur mon navigateur avec la date, c'est-à-dire "Plan de repas 19-25 septembre", et j'y place simplement mes recettes de la semaine.

Cinq avantages de la préparation des repas

  1. Gagnez du temps: En investissant du temps le week-end, vous éviterez de devoir planifier et préparer chaque repas pendant la semaine, ce qui vous fera gagner des heures de temps.
  2. Économisez de l'argent: En n'achetant que ce dont vous avez besoin, vous ferez des économies et réduirez le gaspillage de nourriture.
  3. Minimiser le nettoyage: Cuisiner des plats ou préparer des ingrédients à l'avance facilite le nettoyage en semaine.
  4. Réduire le stress: Après une longue journée, la dernière chose à laquelle vous voulez penser est de savoir quoi préparer pour le dîner. En préparant les ingrédients ou les repas à l'avance, vous vous accordez une pause bien nécessaire et vous faites de meilleurs choix alimentaires.
  5. Créer des habitudes alimentaires saines: Pour manger sainement, il faut être bien préparé. Si vous avez de bons aliments prêts à être consommés à la maison, vous aurez moins tendance à prendre des plats à emporter riches en calories.

Achetez comme un pro

  • Soyez efficace: Choisissez un moment de la journée où l'épicerie est moins fréquentée (tôt le matin ou tard le soir).
  • Faites une liste : Organisez votre liste en fonction du chemin le plus efficace à suivre dans votre épicerie locale.
  • Achetez en vrac : économisez de l'argent en achetant en vrac des denrées non périssables comme des légumineuses, des graines, des noix et des céréales. Les supermarchés proposent souvent des promotions sur des produits tels que les tomates en boîte, le thon en conserve et le riz en vrac. Si vous disposez d'un espace de stockage suffisant, profitez de ces offres spéciales et faites des réserves de ces denrées de base.
  • Congeler la viande/volaille/poisson : Réduisez au minimum les allers-retours constants au supermarché ou chez le boucher en congelant la viande rouge, le poisson et la volaille le jour même de l'achat. La veille de la cuisson, décongelez une partie de la viande, du poisson et de la volaille au réfrigérateur.
  • Investir dans les conteneurs de stockage : Que vous décidiez de préparer les repas de la semaine en une seule fois ou de préparer les ingrédients de chaque repas à l'avance, vous aurez besoin de conteneurs de stockage hermétiques de différentes tailles et de sacs de congélation réutilisables.

Des plats cuisinés ou des ingrédients préparés ?

Le choix vous appartient. Les deux vous permettront d'économiser du temps et de l'argent. En général, je prépare les ingrédients à l'avance pendant les mois les plus chauds, lorsque je mange beaucoup de salades. Je peux hacher une foule de légumes en une seule fois et créer mon propre bar à salades pendant la semaine ! Mais pendant les mois d'hiver, lorsque j'ai envie de soupes, de ragoûts et d'autres plats chauds, j'ai tendance à préparer ces plats plus complexes le dimanche afin de pouvoir passer plus de temps avec ma famille les soirs de semaine.

Idées pour la préparation des repas

Voici quelques exemples de ce que je fais pour préparer mon repas hebdomadaire :

  • Préparez des récipients avec des ingrédients secs pour le gruau.
  • Hacher une variété de légumes
  • Riz chou-fleur.
  • Faites cuire une courge spaghetti.
  • Faites rôtir une patate douce, une igname ou une courge musquée.
  • Préparer un lot de nouilles aux courgettes
  • Faites cuire un lot de pois chiches (Si vous ne faites pas cuire les vôtres, ayez des conserves à portée de main).
  • Cuire un lot de lentilles.
  • Faites cuire un paquet de tofu extra-ferme.
  • Faites cuire du poulet.
  • Faites cuire du saumon.
  • Faites cuire un lot de céréales comme le quinoa ou le riz.
  • Congeler des légumes pour les smoothies (concombre, chou frisé, courgette, courge, chou-fleur).

Conseils pour la préparation des en-cas

  • Achetez des fruits frais pour des collations sur le pouce. Mes préférés sont les pommes, les bananes, les poires, les baies et les raisins.
  • Préparez une ou deux boissons énergétiques ou barres protéinées saines. À la fin de cet article, j'inclus une de mes recettes préférées de boissons énergétiques
  • Faites des provisions de noix. Les noix que ma famille préfère grignoter sont les amandes et les noix de cajou, mais tout est permis !
  • Conservez des en-cas emballés comme réserve. J'aime les barres protéinées Simply Protein.

Pour plus de conseils, consultez mon Instagram, @idilsworld. Vous pouvez également vous rendre sur mon site web, idilsworld.comet cliquez sur "Préparation des repas". Bon appétit !

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