Recette de flocons d'avoine de la Forêt-Noire

Vous avez peut-être entendu dire que les flocons d'avoine peuvent constituer un petit-déjeuner sain, mais en octobre, nous sommes là pour vous montrer comment amener votre petit-déjeuner à l'avoine à un tout autre niveau de bienfaits nourrissants ! Pourquoi de l’avoine au petit-déjeuner ? Les flocons d'avoine constituent un excellent premier repas de la journée pour de nombreuses raisons ! Tout d'abord, l'avoine est riche en fibres et en glucides complexes. La principale fibre soluble de l'avoine, le bêta-glucane, contribue à ralentir la digestion et à augmenter la sensation de satiété tout au long de la journée (1). Le temps de digestion plus long de l'avoine permet d'éviter les pics et les chutes d'énergie souvent observés lorsque la glycémie est déséquilibrée. Les fibres de l'avoine peuvent également avoir un effet purifiant sur le tube digestif ( 2) . Consommer de l'avoine peut donc contribuer à augmenter le volume des selles et à favoriser un transit intestinal plus régulier. Il a également été scientifiquement prouvé que l'avoine contient des composés végétaux tels que des phytoestrogènes et des composés phénoliques (2). Ces composés végétaux contribuent à réduire l'inflammation chronique, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies cardiovasculaires ( 3) . De plus, l'avoine est également considérée comme un « nerveux », ce qui signifie qu'elle aide à calmer le système nerveux en cas d'anxiété, de nervosité, de dépression et d'autres troubles liés à des déséquilibres nerveux ( 4) . L'avoine seule constitue évidemment un excellent petit-déjeuner, mais comme mentionné précédemment, nous sommes là pour vous donner un tout autre sens à votre consommation d'avoine. Voici quelques associations d'avoine qui peuvent être très bénéfiques pour votre santé ! Avoine Spiruline : La spiruline , une cyanobactérie, plus communément appelée algue bleu-vert, est riche en vitamines (notamment B), minéraux, protéines et acides gras essentiels. Elle est particulièrement riche en acides gras oméga-3, dont chacun pourrait bénéficier davantage dans son alimentation, car ils contribuent à réduire l'inflammation et à améliorer les fonctions cognitives. Il a également été démontré que la spiruline augmente le niveau d'énergie, détoxifie l'organisme et aide à lutter contre les maladies chroniques. Latte à l'avoine et au lait de curcuma : Le curcuma est le complément idéal à tout régime alimentaire. Il contient de la curcumine, un composé anti-inflammatoire actif. La plupart des médecins s'accordent à dire que « l'inflammation est à l'origine de toutes les maladies », ce qui signifie que plus vous intégrez d'aliments anti-inflammatoires à votre alimentation, plus vous réduisez vos risques de maladies. Ajouter du Curcuma Latte à vos flocons d'avoine vous procurera une sensation de chaleur et de bien-être tout au long de la journée. Flocons d'avoine adaptogènes Mylk Latte : Ce mélange contient tous les composés adaptogènes naturels les plus performants ! Il contient du maca, du reishi, de la crinière de lion et de l'ashwagandha. Ces « adaptogènes » aident votre corps à répondre à tous ses besoins grâce à leur incroyable adaptabilité une fois ingérés. L'Adaptogen Mylk Latte est excellent pour équilibrer les hormones, réduire le stress, apaiser l'anxiété, améliorer le niveau d'énergie et favoriser un bien-être général. Nous avons également ajouté une pincée de cacao à cette recette, un antioxydant incroyable qui aide à combattre les radicaux libres. Et soyons honnêtes, qui n'aime pas un peu de chocolat au petit-déjeuner ? Avoine Blue Mylk Latte : Voici le coup de fouet idéal pour vos flocons d'avoine si vous vous sentez un peu déprimé avec le temps qui commence à se rafraîchir. Cette poudre Blue Mylk contient de la fleur de pois papillon, de la cardamome, de la spiruline, de l'ashwagandha, de la cannelle, du gingembre et du poivre noir. La fleur de pois papillon est considérée comme un véritable booster de beauté. Elle favorise la pousse des cheveux, une peau plus claire, une meilleure vue et un bien-être général. La spiruline contenue dans cette poudre vous apportera le regain d'énergie dont vous pourriez avoir besoin. L'ashwagandha, en tant qu'adaptogène exceptionnel, vous aidera à gérer les exigences de votre journée en toute simplicité. Les autres épices du mélange équilibreront votre glycémie et vous réchaufferont de l'intérieur. Vous avez hâte de goûter ces flocons d'avoine revigorés ? Suivez les recettes à base d'avoine de Meg tout au long du mois d'octobre ! Sources https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/74/2/131/1924832 https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/oats/ https://www.mdpi.com/2072-6643/5/5/1471/htm http://grianherbs.com/plants/oats

Ces muffins sont un succès garanti, quel que soit le moment où vous les servez. Les amandes moulues, la poudre de collagène enrichie et les œufs entiers apportent une dose de protéines. Un petit gâteau au chocolat est idéal pour donner le petit-déjeuner aux enfants ! PRÉPARATION 45 MIN | CUISSON 2 HEURES | MOYEN | POUR 12 PERSONNES Ingrédients: 3⁄4 tasse de pépites de chocolat noir 1⁄2 tasse de compote de pommes non sucrée 1⁄2 tasse de beurre ou d'huile de coco 4 œufs entiers — blancs et jaunes séparés 1⁄2 tasse de sirop d'érable pur 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1⁄2 cuillère à café de sel de mer 11⁄2 tasses d'amandes moulues 5 cuillères à soupe de mélange de farine sans gluten 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten 2 cuillères à café de collagène amélioré Organika Lustre: 1⁄2 tasse de pépites de chocolat noir fondues 1⁄4 tasse de nectar d'agave 3 cuillères à soupe de sirop de riz brun 1 cuillère à café d'extrait de vanille Instructions: Préchauffer le four à 175 °C (thermostat 6). Faire fondre les pépites de chocolat, la compote de pommes et le beurre/l'huile de coco à feu doux. Battre les jaunes d'œufs avec 60 ml de sirop d'érable et réserver. Mélanger le mélange de chocolat fondu et le mélange jaunes d'œufs-sirop d'érable. Incorporer les amandes moulues, l'extrait de vanille, la levure chimique, le sel de mer, le collagène enrichi Organika et la farine. Monter 4 blancs d'œufs en neige ferme avec le reste (60 ml) de sirop d'érable. Incorporer délicatement au mélange précédent. Graisser un moule à muffins, le remplir aux 3/4 et laisser cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Faits intéressants Manger du chocolat stimule la production d'endorphines, source de bien-être. Le chocolat noir possède également des propriétés coupe-faim qui aident à calmer l'appétit et les envies. Le collagène enrichi apporte un apport supplémentaire en protéines, tout en fournissant une large gamme d'acides aminés bénéfiques pour la santé intestinale et cutanée. Savourez cette dose de bonheur et apaisez vos fringales avec ces cupcakes. Kathy Smart est une chef holistique agréée et enseigne, motive et inspire les autres à vivre plus intelligemment en fournissant des recettes saines et des conseils de vie saine spécifiques au mode de vie sans gluten et sans blé.

INGRÉDIENTS 2/3 oz de granola 1/2 tasse de fromage cottage ou de yaourt 1/4 tasse de pommes 1/4 tasse de fraises 1 c. à thé de collagène amélioré Organika 1 cuillère à café d'amandes (facultatif) INSTRUCTIONS 1. Mettez le fromage cottage ou le yaourt dans un bol. 2. Mélangez vos baies, votre granola, vos amandes et votre collagène amélioré Organika. 3. Prenez une cuillère et savourez !